jesusgood wrote:發現在食安風暴後便利...(恕刪) 最近豬牛骨缺很大吧,因為超商的涼麵、米粉是用明膠做的,不是麵粉...我會知道是因為上次買超商涼麵實很認真的看了一下包裝上的原料說明,全部的原料都看過一遍,就是沒有看到寫麵粉....
他們的系統會根據之前收集到的大數據,分析最近的溫度讓工廠知道該下啥單去進貨該生產啥,分析今天的溫度給店家,提醒店長該進啥貨,有時差個1度整個內容就完全不同。打個比方,寒流要來了,最進好冷,公司那邊採購供應人員還下單給外包商做一堆涼麵來堆庫存…你不被主管從頭巴下去才怪…加盟店要自負盈虧,雖然沒法完全否定也有冬天要吃涼麵的人,但是我也寧願多進一些鍋物、牛肉麵、關東煮、發熱衣,才不想進涼麵來等那幾個不知何時會來的怪人,讓他們冬天還有涼麵吃,浪費我的擺放位置,還可能過期還賣不出得丟掉