之前有煮過，但那時忘了量，請問從量販店買的「冷凍牛腱」，煮到量販店-熟食部-賣的那種牛腱，大概縮水率是多少？？
例如「冷凍牛腱」是1000g，最後成品是幾g？
因我看熟食部賣的，一顆不到100元，但我買冷凍的，一顆大顆的要200元。買熟的比較划算，那以後就買熟的即可。
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