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有機蔬果, 跟一般蔬果差別在哪裏 ?

一般蔬果有農藥, 但是, 檢驗合格,
也就是說, 有農藥, 但量很少,
吃進肚裏不致於出問題,

有機蔬果, 使用天然肥料,
完全(我很懷疑, 完全都沒加嗎? 還是有加, 只是採收時完全沒殘留)沒農藥

價格差好幾倍,

現在有很多人在迷什麼生機飲食, 我太太她們家人也是,
平常生活上吃的東西, 都要有機, 花好多錢,
記得前一陣子才出現一位上了年紀的癌症患者,
依照書上的生機飲食來吃,
結果變惡化, 還要告那位作者....


我看了之後, 覺得,
現在沒有100%找到各種癌症的原因,
因此, 吃生機飲食也不一定與癌症絕緣,
日常生活的情緒, 作習...也是因素, 不是完全靠吃的就可以,

花好多錢在買那些生機飲食,
但仔細想想 , 生機, 不就是沒農藥, 那, 營養素呢? 是不是完全一樣,
比如, 一顆蘋果, 生機蘋果跟大賣場一顆十元的蘋果, 難道價格不同就有不同的營養素嗎?

生機飲食有爭議, 它利用人性怕農藥的弱點來切入,
種植時, 沒人去24小時盯著農夫們,
誰說他們完全沒加農藥(或者講好聽一點, 促進生長或者驅蟲藥)
你知道不加農藥的植物(或生長激素)沒法長的很大嗎? 而且, 要花更長的時間才能收成嗎?
2007-09-24 23:27 發佈
文章關鍵字 蔬果 哪裏
就是因為沒人知道到底吃了會怎樣
(例如你說的那個告作者的癌症患者)
所以才會規定說一定要標示是否為有機蔬果囉~
讓消費者有選擇的權利

基本上小弟覺得是看個人吧
就像有的人提到西醫就怕的要死
有人根本不相信中醫那套
看你比較相信什麼囉~
吃東西算保養,吃藥是修理。
有些人水箱都沒水還猛加汽油精然後加油門。
所以死的更快。
請多點贊助商的廣告,我才能買X5方能一路靠北
有機蔬果之所以價格較高有幾個點:
1.設備成本:溫室、水設備....
2.人工成本:人工摘種、人工收割....
3.認證成本:國際認證費用
4.產量:產能無法與使用非有機肥料農藥的蔬果來比較
有機蔬果說要有治療,這有點牽強
但比非有機蔬菜卻多了該蔬果該有的養分
如果你有看過有機蔬果的種植你就知道多費工
加上要通過認證絕非幾個月就可以通過的
認證機構包含水質、土壤、資材....都是在無預警的情況採樣
如果經認證的單位,有那麼一次無法通過這將會是很大的損失
所以你懷疑的很正常,因為台灣有多少人知道有哪些有機認證
而有機蔬果又分純有機、準有機(收穫前一定時間內不使用化學農藥)
比方說吉園圃就是準有機的標準
沒農藥當然能使用生物隔絕等方式來處理
品質來講現在的有機蔬果已經不像以往那種蟲咬甚至上面還有蟲的品質
現在有機蔬果比一般蔬果來得有質量
貴當然,成本高哪來的便宜
台灣能種植純有機的土地不超過20%(已經抓的很寬了)
物以稀為貴的情況下當然貴
相同的白菜有機與非有機的價差就好幾倍
成本當然也就是好幾倍
但是你知道有機蔬果的味道多好嗎?
你知道有機蔬果的營養價值有多高嗎?
告訴你吃一口有機的小黃瓜的味道就比一條非有機的還香
吃100克的波菜不知道要吃多少非有機的波菜的養分才能畫上等號
一般蔬果真的有驗證合格嗎?少吧!!
量很少吃進肚裡不致出問題,那就慢慢吃看看!!
洗乾淨當然能把量減到最低,但相對的養分也流失了
本人也不是有機蔬果的絕對擁護者,因為我並沒有那種環境可以讓我都吃有機蔬菜
只是以前有接觸過有機蔬菜的農民,也有深入去了解!!
所以若堅持只吃非有機蔬菜也無所謂
但請別把有機蔬果污名化或誤解,這純粹是大部分的民眾對於有機蔬果不了解
所產生的疑問或者說排斥,但真的有多少人願意花錢去吃有機蔬菜呢??
sglee wrote:
一般蔬果有農藥, 但...(恕刪)


只要掛有機...售價可以理所當然的提高...
反正消費者也不懂要如何查詢認證~
就如同只要掛個奈米又可以大撈一筆~
大賣場的有機通常都是假的~(但不是全部)
有機專賣店的有機蔬菜真的機率比較高~

有機也是看農場~看貼紙~
有貼紙的才是真的~
包裝印有機但是沒貼紙就是假的~

有機真的很麻煩~不是想改種有機就可以種~
土地也要經過審核要慢慢淨化才能種植有機~
所以也有過度期的有機蔬菜(忘記叫甚麼)
他的農藥已經比非有機少很多

有農藥的蔬菜~除了自己有農藥亂灑好像免錢~
賣的生意人也會加工~像是筍類都會泡藥水才會白~
白蘿蔔也會加工才會白~包起來的~土裡的農藥都比較多
像是高麗菜~玉米~因為看不到裡面所以農藥加很多
記得有朋友家賣菜的~
他的高麗菜葉剩下的經常送給養鯉魚的熟客~
吃1週就全死了........

會生病的理由有很多~生病應該看醫生而不是吃有機~
有機又不是藥~不能因為書亂寫就說有機都是假的~~


CHARMMY KITTY wrote:
所以也有過度期的有機蔬菜(忘記叫甚麼)
他的農藥已經比非有機少很多


這個叫做“轉型期“或是“準有機“,等到完全經過有機認證會再改換發

一張“全有機“標章,此時就代表這個地方生產出來的農作物是無任何

農藥殘留的。

真正的有機農作物在種植上真的是會比較費工夫,以小弟曾經吃過的

水果玉米為例,一株上面只留下一穗的玉米,其餘的通通剪掉,這樣

所有的養份就只會被那一穗玉米吸收,現場直接採下來生吃,真的是

很甜~~

一般蔬菜和有機蔬菜在口感和保存期限上也是有差別的,一般蔬菜放

在冰箱可能只能放一個星期,但有機蔬菜則可以放上兩個星期。

我想價格上的差異就是這樣來的吧~



全有機的蔬果品質也比較難控制
往往大大小小的都有
還帶一點營養不良(普遍賣相差)
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我覺得有機不有機
完全看種的人的技術..
有些水果,有機,可是種不好,說真的,也不好吃
就這樣
本人只堅持吃好吃的水果..
而好吃的水果怎麽買?怎麽看?這真的是一種經驗..
好吃的真的就比較貴...就這樣
在台灣我家也是盡量買有機的, 跟主婦聯盟還有一些專賣店買.

不過說真的, 我對於他們有機到什麼程度還是有點存疑. 存疑是因為很多因素, 因為台灣的水文環境, 灌溉水源, 以及對人性的一點點不信任.

在英國最近也是在我妹的倡導下開始買有機 (講真的是因為有機蔬菜與有機食品的價格下跌, 比較負擔得起), 我記得有看過宣傳, 有機農田必須先休耕三年, 在這三年內進行土壤淨化, 並且對於耕作的環境, 包含我前面提到的灌溉水源等等, 做嚴格的審核與認定, 而栽種的過程必須符合一定的規範, 經過驗證之後才可以掛上有機 Organic 的標誌. Well... 每一國都有造假的事情發生, 英國也不例外, 但是相較之下我比較相信他們的農夫以及驗證單位的公正性就是了. 也就是因為這些繁複的過程與嚴格的審查, 有機蔬菜與食品的產量 (特別是蔬菜) 相對於使用農藥與化學肥料的農田 (溫室栽種的又另當別論了) 就要吃虧些. 所以價格比較高也是正常. 不然休耕三年, 加上前期的投資, 還不是每個農夫都玩得起的.


至於有機蔬菜跟一般的差在哪裡? 農藥殘留, 天然營養價值, 料理準備時間. 我想就這些了吧. 不過對於健康是有很大的影響的.
人生?大哉問!
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