[徵求] 麥當勞高手

larryirvine

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樓主

2007-09-10 21:41

這陣子在麥當勞吃東西,點套餐都會把飲料換成奶茶!

我個人覺得超好喝的, 因為好像還有多加牛奶的樣子,

有沒有麥當勞達人可以說看看那是怎麼調出來的? 自己

想喝的時候可以買東西調的出來嗎? 實在是很愛麥當勞推出的奶茶... 流口水

2007-09-10 21:41 發佈

文章關鍵字高手

xiaoyu0308

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2樓

2007-09-11 1:51

你應該把標題改成紅茶高手吧! 哈哈

M當勞的奶茶怎麼做的我不知道,
但我可以分享一下好喝的奶茶的做法

所謂奶茶就是紅茶+牛奶

紅茶的話建議不要買太差的,
我推TWININGS的阿薩姆紅茶,
不要用奶精,要用鮮奶,
一般市售的鮮奶即可,
要使用時先提早20分鐘拿出來,讓它的溫度接近常溫.

泡紅茶的器具以瓷器或耐熱的玻璃壼為主,

1.熱壼

把茶具先溫過

2.茶葉約3g加入壼中

3.把100度的水徐徐倒入(如果講穿水質的話以軟水為佳)

4.用布把壼包住約3分

5.開封,倒入茶杯,記得要先拿瀘網把茶葉瀘掉,建議這時可以先喝喝看原味,感受一下茶香!

6.依個人喜好加入牛奶,皇家奶茶完成!!

註:
*瀘網內的茶葉別浪費了,請使勁把裡面最後一滴紅茶擠乾,最好喝的就是那一滴了!
*市售的牛奶好不好,一加入紅茶後馬上就立見真章!

プロフェッショナルの流儀

e9850129

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3樓

2007-09-11 3:30

麥當勞的義式焦糖冰奶茶，其實做法很簡單
首先，拿一個16oz(約454cc)杯，加入冰塊
再加入"三花奶水"2oz(約57cc)
最後再加入已調製好的"錫蘭紅茶"至8.5分滿左右就完成了
現在小麥用的奶水已經變成"味全奶水"了
還有呀，奶水開罐後在常溫中只能存放4小時，在５度ｃ正負５的冰箱中只能存放２４小時
超過時間的話奶水會酸掉，做出來的奶茶也會酸酸的
個人覺得，三花奶水比味全奶水調製出來的奶茶好喝

其實小麥奶茶的味道，甜度完全是靠紅茶的甜，奶香是靠奶水
你可以去外面的食品材料行找三花奶水，它是美國進口的
至於紅茶呢，我就不知道要去哪裡找小麥的那種錫蘭紅茶了
除非你跟夏暉訂，可是應該也訂不到
你可以試試看自己泡紅茶加奶水，甜度自己控制
經驗久了，也可以泡出比小麥好喝的奶茶唷＾＾
還有呀，台中有很多的飲料店也用三花奶水
以上資料希望對你有幫助

larryirvine

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樓主

2007-09-11 8:51

xiaoyu0308 wrote:
你應該把標題改成紅茶...(恕刪)

呵呵謝謝你阿, 不知道TWININGS的紅茶, 咖啡因有沒有含量很高?
小弟不能喝咖啡因含量太高的飲料製品, 加上之前去英國就知道TWININGS,
不知道台灣的是不是也這麼純!! 您的分享之後,我會找時間試試看的!!

可以稍微透漏一下牛奶的品牌嘛??? 不管喝咖啡還是喝奶茶,我都習慣
只加牛奶不加其他東西, 除了少量的糖以外!! 感恩阿....

larryirvine

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樓主

2007-09-11 8:40

e9850129 wrote:
麥當勞的義式焦糖冰奶...(恕刪)

三花奶水? 是鋁箔包的嘛?? 還是..... 是三花奶精出產的那種
水狀的類似奶精的東西吧, 我會去找找的...

不過看麥當勞好像是加一罐鋁箔包然後蠻大的, 我不知道該怎麼
形容大小, 不過應該就是奶類的東西...白色的包裝! 外面好像真的
都買不到呢....

台中的有哪些店家是用三花奶水呢??? 我也住台中呵呵, 我也喝過
50嵐的紅茶拿鐵, 這一類的... 艾德的好像也是吧...

canceryct

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6樓

2007-09-11 9:39

那東西是味全的產品, 當然是用味全的奶水阿

去找味全乳品二部咖啡組的吧~~

larryirvine

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樓主

2007-09-11 9:59

canceryct wrote:
那東西是味全的產品,...(恕刪)

什麼東西是味全的產品?? 可以說詳細點嘛?? 謝謝

canceryct

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8樓

2007-09-11 11:32

larryirvine wrote:
什麼東西是味全的產品...(恕刪)

麥當勞的奶茶阿

義式爵品(?)奶茶

開發二部開發給味全外食部推銷給麥當勞, 餐飲業~等等用的產品

外面沒在賣就是了

larryirvine

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樓主

2007-09-12 8:58

e9850129 wrote:
記得今天初回台中的時...(恕刪)

感謝您的熱心分享, 我越來越有頭緒了呵呵... 看來我自己
也可以調出很不錯喝的奶茶了!! 至於您說的台中一中街那茶店
沒錯有A SIR喔~~ 而且一中有兩間!! 這幾個拍賣我會去看看,
謝謝您呀...有問題在請教您... 那個味全奶水,真的跟麥當勞使用
的很像耶!! 下次去買的時候偷偷仔細在看一下好了...

gboyg2001

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10樓

2007-09-12 9:22

問個笨問題,請問各位大大

奶水跟鮮奶的成分有何不同嗎?喝起來不一樣嗎?
奶水有添加任何人工香料.添加劑嗎?

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