粽葉的種類? - Mobile01

louissvs

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樓主

2014-05-27 14:30

又到了端午節包粽子的時候了.
各位還記得我包的粽子嗎? 忘記的請爬文

今早買粽葉時才知原來有3種.
那各要用於哪類的粽子?

FYR, 上面的最長也最硬.
中間的最短也最軟.
下面的在2種中間.

粽葉的種類?

2014-05-27 14:30 發佈

文章關鍵字粽葉種類

ddr7011

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2樓

2014-05-27 14:54

下面兩種看起來都是麻竹葉
應該是依乾燥程度不同分別使用在內、外層
最上面那個是桂竹籜
很多人都以為那是桂竹葉
桂竹葉很小～很少人會用來包粽子
還有芭蕉葉、月桃葉～都有人用
不過市面比較少看到
住山上就近取材很方便

louissvs wrote:
又到了端午節包粽子的...(恕刪)

水云

水云
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3樓

2014-05-27 16:20

其實也有見過

內層包綠粽葉

外層包黃粽葉的

對了，樓主大大包素的嗎？

如果是素油飯加香菇丁炒蘿蔔乾丁包了蒸的話

大多用黃粽葉

應該來找一天吃吃高雄的客家口味粽才是

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

小瓜呆7770

小瓜呆7770
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4樓

2014-05-27 16:27

水云 wrote:
其實也有見過內層包綠內層包綠粽葉

外層包黃粽葉的 ...(恕刪)

水云大

你是南部人吧....

我昨天託人在鳳榮市場買的粽子就是這樣包的......

一顆21塊....

有肉有花生跟蛋黃....

香甜好吃

只是個頭不大....

水云

水云
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5樓

2014-05-27 16:52

小瓜呆7770 wrote:
水云大

你是南部人吧....

我昨天託人在鳳榮市場買的粽子就是這樣包的......

一顆21塊....

有肉有花生跟蛋黃....

香甜好吃

只是個頭不大....

啊？

中壢耶

不過不必太驚訝

基本上內壢是閩南口味 + 眷村口味

中壢是客家口味

早市都吃得到啦

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

憐慾得

憐慾得
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6樓

2014-05-27 17:09

louissvs wrote:
又到了端午節包粽子的...(恕刪)

FYR文才哥

請問文才哥會包素雞、素火腿、素魚、素牛進去嗎？

G-PLUS

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7樓

2014-05-27 21:34

憐慾得 wrote:
FYR文才哥請問文才...(恕刪)

包大腸跟牛....

面對壞事的態度，決定了你心情的高度；做人的態度，決定了你名聲的高度；做事的態度，決定了你成就的高度。