阿榮嫂的私房菜又來啦！阿榮嫂最近受到阿基師的感召，不斷的嘗試新的家常菜，今天為大家準備的是：
阿榮嫂的私房菜-辣子雞丁
材料有：
1. 蛋清
2. 麵粉
3. 黑胡椒
4. 辣豆瓣醬
5. 豆油
6. 沙拉油
7. 主角：雞胸肉
8. 青椒
雞胸肉切丁，加入蛋清＋麵粉＋黑胡椒＋豆油，給它醃一下，用手抓一抓！
青椒也是切丁，
接下來比較麻煩，要將雞胸丁過油，炸到7～8分熟，雞肉看起來就金黃金黃即可。
炸好的雞丁，瀝乾準備下鍋啦！
先把辣豆瓣醬下鍋炒香，不要用燄火，不然辣椒會烏烏，聞起來香香時，就把雞丁下鍋。接著青椒下鍋，加一點豆油調味，炒熱就完工啦！
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