1.我想製作市面上奶類飲料，所以我的飲料裡也加了乳化劑跟鹿角菜膠放置透明瓶中，再把它拿到冰箱3-5度C，做冷藏放到第5天開始的飲料外觀上看來有一塊一塊的，而且還有種茶跟奶微微分離的感覺(可是喝起來沒有一塊一塊、味道也沒變)請問是為何??
2. 請問乳化劑、鹿角菜膠、抗氧化劑(維生素E)加入飲品內是要百分之幾才可以有它的效用而且也不會違反食品安全條例???
3. 市面上的奶類飲料它們的成本大概是多少啊??
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