食用油疑問 - Mobile01

badsupper
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樓主

2013-11-08 7:54

目前市上統稱的混合油

照目前的數據來看

其實都只是 "低價買進,高價賣出"

獲取暴利的行為而已吧

其實對人體的真正傷害並不大吧?
(除非有人體質就是只能吸收某食用油?)

就算是混合油

整體來說

還是比大豆沙拉油來的營養吧?

至少比對岸的溝底油來的有一點點良心吧 orz

2013-11-08 7:54 發佈

文章關鍵字油疑問

劉自強543

劉自強543
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2樓

2013-11-08 8:29

我們的媒體不就是這樣嗎~~

弄得就像吃到的人一定會絕子絕孫一樣....
不就是騙人，算是詐欺吧
一定要嚇到大家無所適從.......

zola

zola
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3樓

2013-11-08 8:46

badsupper wrote:
目前市上統稱的混合油...(恕刪)

以假充真

以次充好

若今天你買2000CC的車, 開了多年都沒事, 只有感覺沒啥力, 突然爆出此車僅有1200CC

可是你白繳了多年的2000CC的稅, 也多付了購車費

差別只在, 車輛是有檢驗的, 而且是逐台逐年, 食品卻沒有.

sbi

sbi
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4樓

2013-11-08 9:44

銅葉綠素吃了真的不好吧,
其它家只是混充?
沒看到配方表, 你怎知還有多少未爆彈?

sbi

sbi
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5樓

2013-11-08 10:24

政府在這方面消極無作為, 除了苦了台灣人,
也苦了一些誠實做生意的食品商人, 不查清楚問題,
每家廠商不論黑心跟誠實的生意都受影響,
劣幣驅逐良幣

hkw163

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6樓

2013-11-08 11:06

不是不能混, 而是不要混入不該混的, 並且要標示清楚
銅葉綠素, 粗製棉籽油, 其他化學添加物等等
大統橄欖油促銷時, 良心只剩下 6.5%... orz

這些黑心商人到對岸去
難保不會大量提煉地溝油, 頭髮醬油, 化學辣椒油
然後銷回台灣 orz

kenny6304

kenny6304
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7樓

2013-11-08 13:43

混油的目的大多是為了魚目混珠裝高貴把價錢抬高,油其實是沒必要混的,誰說混油就一定比大豆沙拉油營養?大豆油雖不高貴但也夠用,三餐吃的白米飯,沒必要一定要吃越光米,更不必去吃混雜米.

badsupper

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樓主

2013-11-08 15:53

kenny6304 wrote:
混油的目的大多是為了...(恕刪)

是的

這就是小弟的疑問

純大豆沙拉油

其營養價值,健康等因素

真的不如那些混合油嗎?

還是反而是那些混合油

對人體有害?

hkw163

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9樓

2013-11-08 16:15

badsupper wrote:
是的這就是小弟的疑問...(恕刪)

不同的油各有特點與功效
混了之後當然會有差異, 怎麼混出個黃金比例還有請專家開釋

食用油是我們生活的必需品，幾乎每天都會和它打交道，我們一去超市就會看到不同的食用油品牌，不同種類的食用油，讓我們眼花繚亂，糾結食用油哪種好呢?怎麼選擇食用油，下面就為你介紹一下不同種類的食用油的不同功效。

1、花籽油
　　紅花籽油是已知的食用油中含必需脂肪酸(亞油酸)量最高的，達80%左右。它能起到防止人體血清膽固醇在血管壁裡沉積、防治動脈粥樣硬化及高膽固醇血症的醫療保健效果，有「血管清道夫」之稱。

2、橄欖油
　　橄欖油是採用地中海一種古老的優質木本油料樹種——油橄欖的成熟鮮油果直接冷搾而得，再分離水份後製成油脂，其色澤為天然綠色，略帶橄欖清香氣味。近代醫學和營養學研究顯示，橄欖油是迄今人類所發現和食用的油脂中最適合人體營養需要的油脂之一，其保健價值受到世人普遍關注。

　　橄欖油所含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中較高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇，提高高密度膽固醇的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用。

3、花生油
　　花生起源於南美洲，目前廣泛分佈在亞洲等溫帶地區。花生仁含油率一般為40%-60%，可以通過壓搾、預壓搾-浸出等方法制取花生油。花生油具有良好的氧化穩定性，是使用性能很好的煎炸油。普通花生油具有獨特的香味，而目前國內採用高溫蒸炒和冷濾工藝生產的濃香花生油，香味更濃。

4、葵花籽油
　　葵花籽油含有豐富必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃有利於胎兒腦發育。此外，葵籽油含有維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止干眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。葵花子油也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。

5、大豆油
　　大豆油富含大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量高達50—55%，對降血脂、降膽固醇、預防心血管疾病有促進效果。此外，大豆還含有豐富的亞油酸、維生素E、維生素D以及卵磷脂，這些物質對人體健康非常有益。人體對大豆油的消化吸收率高達98%。

6、玉米油
　　玉米油極易消化,人體吸收率高達97%。玉米油中不飽和脂肪酸含量達80%以上，在不飽和脂肪酸中其亞油酸的含量又較多。亞油酸是人體必需的但又無法自身合成的亞油酸。醫學證明，亞油酸具有降膽固醇、降血脂、軟化血管等功效。玉米油還含有豐富的維生素E，因此特別適合老年人食用。玉米油色澤清亮，口味清淡，適合烹炒蔬菜和煎炸食物。

7、調和油
　　調和油營養價值依原料不同而有所差別，普遍富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，營養豐富，適宜於日常炒菜。

8、大豆油
　　卵磷脂被譽為蛋白質、維生素並列的三大營養素之一，可以增強腦細胞活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退，對增強寶寶的記憶力很有幫助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護寶寶的血液循環暢通。但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇，在高溫下還易產生油煙和有毒物質，因此，在食用的時候要掌握正確的操作方法，注意安全。

9、核桃油
　　核桃油中富含豐富磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統機能的正常運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素 E及多種微量元素，極易消化吸收並容易貯存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發育，保持骨質密度，並可保護皮膚，防輻射，增強免疫力，對嬰幼兒來說還具有於平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。

10、亞麻油
　　亞麻油又稱為胡麻油。亞麻油中含飽和脂肪酸9%～ll%，油酸13%～29%，亞油酸15%～30%，亞麻油酸44%～61%。亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花子油。另外，由於含有過高的亞麻油酸，貯藏穩定性和熱穩定性均較差，其營養價值也比亞油酸、油酸為主的食用油低。

如何選擇優質食用油?

食用油的質量主要表現：色澤、氣味、透明度、滋味。

　　色澤：品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色;菜籽油為黃中帶點綠或金黃色;花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。

　　氣味：用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。

　　透明度：透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。

　　滋味：用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。

努力變宅男

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10樓

2013-11-08 16:16

badsupper wrote:
目前市上統稱的混合油...(恕刪)

本來就只是詐欺案
但不嚇嚇大家怎有新聞賣點?
新聞也說銅葉綠素加熱到350度可能會有危害
誰家炸東西把油加熱到350度了?
銅葉綠素鈉加熱到800度可能會有危害
誰家煮麵煮到800度了?