各位好!!!我想做出純喫茶(新鮮屋包裝)的飲料想請問一下1。他門飲料內是都有加(抗氧化劑)嗎?? 2。如果有想請問(抗氧化劑)可以購買嗎?? 3。一定要開一間化工廠,才有辦法製作嗎?? 4。要製造出(新鮮屋)的紙盒需要買神麼機器嗎?? 請各位大哥大姐給我答案。。。。(希望能詳細點) 因為我比較笨不太懂@@
丁健翔 wrote:1。他門飲料內是都有加(抗氧化劑)嗎?? 維他命C,除了抗氧化劑外,還有其他的化學成份,我記得包裝都有列出來。 2。如果有想請問(抗氧化劑)可以購買嗎?? 當然都買的到,食品化學工廠台灣多的是。 3。一定要開一間化工廠,才有辦法製作嗎?? 當然不需要,跟工廠拿貨就可以 4。要製造出(新鮮屋)的紙盒需要買神麼機器嗎??(恕刪) 當然要買自動裝填的機器。最簡單的方式,就像是什麼坪林的,店家有賣冷泡茶,裝在一般的寶特瓶中,小量的賣,人工裝填,只有水與茶葉,不需要化學物品。
滷智深 wrote:冰析茶葉粹取液...(恕刪) 大概是將茶葉用冷水泡,然後加壓磨取,(類似磨豆漿吧)然後過濾渣渣。或是,所謂的「茶精」。我查了一下,可能成份有改,或是將某些成份放入「粹取液」中,這樣就不用列出來了,這種作法是合法的。http://cafeafficionados.blogspot.tw/2013/07/blog-post_6.html
丁健翔 wrote:我是想用茶葉泡出來,但是就是好奇為何可以放在(新鮮屋)好幾天。...(恕刪) 高溫殺菌快速裝填真空或氮氣包裝使得細菌或什麼的,無法生存以上是合理的作法如果是不合理的,加防腐劑就可以了。