話說昨天在跟朋友聊天,他提到我們常去的那家爭鮮,老闆撐不下去了,所以想出辦法迴避掉總公司的規定
現在人又慢慢多起來了,帶著好奇的心我們今天就趁放假去吃看看,到了現場果真人不少,比月初小貓兩三隻好太多了,進到店裡,感覺迴轉檯上東西也沒像以前放那麼多,我還問了朋友一下你確定有改
剛做下來就到盜迴轉檯上有個鮭魚握壽司(樣品)這啥鬼,就像在百貨地下美食街看到的食物模型一樣
這東西放迴轉檯上是哪招,朋友叫我別急,過沒多久他就跟服務生說:小姐我們想吃鮭魚受司可是轉檯上好像沒有
可以請師傅補個三份嗎?我心裡就想還不是一樣師傅做了也是放轉檯,你又不一定能拿到
只見過沒多久那個食物魔形又快轉到我們面前了,這時候神奇的事發生了,只見師傅以非常迅速的手法換了一下
那個模型的鮭魚壽司變成真的壽司了,而且轉盤空間夠還放了三份,這下大家懂了吧
他的確沒接受單點,只是服務生會不小心說是哪桌要求的,他也沒拿給你,還是放轉檯上,只是剛好在你面前上轉台,所以他並沒有違反總公司規定,頂多只是遊走模糊地帶,但不能否認的翻桌數跟來店數都回來了
所以這算是上有政策下有對策的最佳典範嗎?只能說今天消費經驗不錯半小時就吃到所有想吃得然後開心結帳
garyhg wrote:
吃個飯還吃到這樣累,...(恕刪)
吃個鮭魚還得搞得這麼累...取消單點後 我有去消費過一次
點杯味增湯 點了3次才送過來...
我曾問服務生顛峰時段是正餐用餐時段嗎?
服務生回:不一定 我們會依當下用餐人數做判斷
(意思就是他們覺得人多就是顛峰時段 不接受單點 但多少人算多?就不知他們如何判定的)
後來大約剩4組客人(包含我這組)於是我朋友向服務生要求單點
大至點了鮭魚.鮪魚.海膽之類高成本壽司
只見師傅做好後 直接放迴轉檯上轉走了....
看板主說 放壽司樣品?還上有政策下有對策勒?
直接給客人一份鮭魚是有那麼難?反正都做好了 與其放迴轉台 怎麼不直接送給客人?
拖褲子放屁麻
我在學生時期也在餐飲服務業打工過
只能說爭鮮這樣搞 沒心做不如收掉算了
限制客人用餐來控制成本?這哪招
根本只是壽司工廠 一點做壽司的餐飲熱誠都沒有
。
內文搜尋
從 APP 打開
X