Costco好市多的貝果...怎麼那麼硬呢?

Lerhs

Lerhs
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樓主

2013-03-26 15:03

大家好
以往對於貝果的印象就是7-11的貝果
那樣鬆軟，又有內餡，但缺少嚼勁...

第一次去好市多，買了我喜歡的貝果
但
怎麼那麼硬阿

我試過用微波、電鍋等方式處理

不知道大家怎麼吃貝果，會跟我有一樣的感覺嗎？
是我處理方式錯誤嗎？
想跟大家討論一下
謝謝各位

2013-03-26 15:03 發佈

文章關鍵字 Costco 貝果

ryan4825

ryan4825
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2樓

2013-03-26 15:13

Lerhs wrote:
大家好以往對於貝果的...(恕刪)

我都用電鍋蒸軟~ 搭配貝果醬還不錯吃~~
缺點是一次要買一大包.. 醬又不能放太久..

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腦殘代表

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3樓

2013-03-26 15:16

Lerhs wrote:
大家好以往對於貝果的...(恕刪)

怕賣不完的

晚上耗子來閒嗑牙

所以料好工好

不讓耗子給啃了

世人皆聰敏唯獨我腦殘砲輸腦殘者智慧何以堪

者龜

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4樓

2013-03-26 15:16

我都用烤箱烤
越硬越好吃

Lerhs wrote:
大家好以往對於貝果的...(恕刪)

dq31

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5樓

2013-03-26 15:43

我用水波爐的蒸氣烘烤, 外酥內軟, 很好吃

不過他是屬於比較有嚼勁的, 小孩子接受度比較低, 但大人的我們很愛
我都是一次買兩袋丟冷凍, 要吃幾個拿幾個出來蒸氣烘烤即可(冷凍拿出來直接烤不用退冰), 也可以放很久
缺點是太多這種一次買大量丟冷凍慢慢吃的東西, 每次採回來冷凍庫都爆滿

另外
純蒸我試過, 太濕軟, 且有點塌陷, 口感比較差
純烤我也試過, 太乾太硬, 可能需要噴點水再烤
樓主有電鍋可以試試電鍋不加水乾烤, 這樣的烤法比較不會像烤箱那樣烤過乾
麵包類的都可以拿電鍋乾烤加熱

yclin6713

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6樓

2013-03-26 15:45

灑奌水進烤箱溫度不要太髙，我烤箱都定120度15分鐘，沒預熱!烤好後外酥內軟，個人徧愛起士口味的!

要更講究一奌的話，切開貝果的橫切面部分再多烤一下!

伊德小姐

伊德小姐
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7樓

2013-03-26 16:14

Lerhs wrote:
大家好
以往對於貝果...(恕刪)

你試試看用水槍(花撒)噴濕貝果,然後進烤箱烤,就會外酥內軟.

Lerhs

Lerhs
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樓主

2013-03-26 16:27

很感謝大家的回答
多認識了幾個方法，電鍋乾烤的方法...晚上就來試試看
dq31大:這就是我想表達的，總感覺太濕太乾或太硬，感謝您提供的方法
yclin6713大:看起來好好吃阿~
p.s.起司口味的真不錯

annyning0720

annyning0720
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9樓

2013-03-26 17:16

電鍋蒸得不錯吃
又蠻軟的
不然就用烤箱
中間夾肉片
超好吃~~~

odod0903

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10樓

2013-03-26 20:58

Lerhs wrote:
以往對於貝果的印象就是7-11的貝果
那樣鬆軟，又有內餡，但缺少嚼勁...
...(恕刪)

有放油的貝果才會鬆軟但是沒有咬勁和口感

至於硬梆梆的貝果那肯定是配方有問題或沒做好

有咬勁的貝果紮實不會硬又有口感 ^++^

沒吃完的請丟冷凍要吃的時候退冰一下再用電鍋乾蒸一樣好吃

冰過不好吃的那肯定是貝果有問題