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關於服務業的錯誤修正行徑,你會如何...?你有遇過好的服務嗎?一起為服務業加油!

這是小弟第一次發表文章,若有疏失,請各位多多包含,並請多多支持...

日前於我身上發生幾件服務業(包含飲食業者)的缺失,讓小弟有感而發

事件一:達美樂?打了沒?
上週日由於我與家母共遊生活工廠(老媽的最愛...),以致錯過晚餐時間, 故於2105抵達板橋某家達美樂(打了沒?我餓我餓)預計享用比薩當全家晚餐,因不知其營業時間,故以錯過(2100打烊),但因某員工預計隔日離職,故善心的仍接受我們的訂單
於2120拿到比薩,家母先行返家,我繼續採買,於2140初返家,回家發現所訂大四喜比薩變成了海鮮比薩,另一口味沒錯,家中商討是否要致電告知此錯誤(因已過營業時間將近一小時,且是額外訂單,),但我仍於2150打電告知此錯誤
幸運的仍有人在!接電小姐知道,連聲抱歉,並願意馬上重做,但知烤爐已關(正常吧...都打烊那麼久了)立刻應變的登記下來,並願意日後補做大四喜大比薩加量起司一個(也就是原訂單),並承諾於任何營業時間都可外送到家,也就是說..當日享用了一個免費海鮮大比薩!外加外送服務!
Ps:當日家父認為打電沒用!家兄認為年輕人做事真差!有此服務也是應該!我認為有錯事實!但過錯能馬上應變,態度良好!服務周到!功能補過!

事件二:3/17~3/31憑COSTCO會員卡能於LEECO的LAVAZZA享用半價咖啡!
好康的事情怎能錯過~故於星期六2120抵達預計享用,沒想到....沒看到店員,等了老半天才從櫃檯下出現!
只是冷冷的說:我們打烊了!說完屁股對著我把電燈關了!天啊!2200才打烊!妳也太超過了!態度爛!服務差!準備投訴!妳死定了!
有鑒於前日的教訓!隔日於2000抵達,沒想到,店裡冷冷清清的,只看到單一店員(與星期六不同)靜靜的在角落吃她的晚餐(心裡O.S.:也辛苦了!)當詢問後發現當日咖啡於1200就已售鑿!心裡一整個...真是有點火了!活動最後一天加上週日,不會看情形準備喔~不知變通,妳要我中午前喝咖啡喔?...我的權益勒?
但靈機一變!想想決定告知前日情況,看其服務如何?沒想到店員立即抱歉,並馬上拿出二人同行一人免費的優惠卷(不止一張喔...呵呵)沒有有效期限,只是不能假日使用!
Ps:恩~我賺到了幾張的優惠卷!沒有時效限制!比半價還好!

事件三:於COSTCO試吃
日前於內湖COSTCO,享用試吃權益!等待韓國人參雞約十~十五分鐘(就呆呆的等...)等到的是一杯湯(沒有肉)但由於友人沒試吃過此產品,故回頭禮貌的告知此情形,試吃員先給我一塊肉(不是普通試吃的大!)我說聲謝謝,並準備離開,她叫住我,又給我了另一塊不是普通的大!...我後面排隊的老嫗看到都傻了!(我也傻了!)
Ps:其實COSTCO的試吃員很辛苦!月薪沒有CASHER多,還會被關切銷售情形如何~不能休息~吃飯時間只有半小時,還不支薪!但是每每看到很多人試吃插隊!搶食!家長帶小孩插隊還振振有詞!又不能對人客不禮貌!怎樣?沒吃到會餓死?不會排隊?有錢繳會費~卻連一小塊試吃品都如此不放過,還真是有節儉美德勒....

後記:購買比薩後!我去了KFC買六塊雞桶,一半脆雞一半允指,允指等了五~十分鐘...我的脆雞就在保溫箱外等了十~十五分鐘...而後我跟店員說要換新鮮的(因為等待中間又有新炸的出爐)還擺臭臉給我看!年輕人,要記住,飲食業也算是服務業的一種!我花錢就是要吃"脆"雞~不是"凍"雞!節省時間?我等的時間後面沒半個人勒!就是給我換!擺臭臉也沒用!


其實我有感而發的並不是錯誤,因為錯誤人人會有!不同的是處理方法與態度的問題!如果對方服務差!我也不會給好臉色!甚至會在旁邊冷嘲熱諷!但總會希望"理"與"禮"擺在前頭!有時想想~是因為本身的"理"充足~而不給對方"禮"?還是有"理"又有"禮"?甚是無"理"又無"禮"~而導致事情的複雜與糾紛!如果是各位大大~會如何處理上述事情呢?






2007-04-02 4:02 發佈
服務業其實真的很辛苦,但是遇到一些澳洲來的客人,不合理要求狂罵你,只有鼻子摸摸認了,客戶永遠是對的,但是相對有些服務品質超差,還擺臭臉,真搞不懂我們不是刁難,有必要擺臭臉給我看嗎?
難得有人會出來說遇到好的服務。
我相信達美樂的那位朋友,看到也會很高興。
在MOBILE 01看到很多「抱怨文」,抱怨到後來,到底結果怎樣,也沒人知道,
其實這樣對商家也不見得公平。

作不好的,當然要罵。
作得好的,大家也要出來給這些廠商店家一些鼓勵。
我覺得服務業首重就是在客人面前不管是真心或是假意,一定要賣笑臉,要和善....

當然除非故意刁難(我覺得教育訓練要有一套流程當遇到刻意刁難的客人時之應對方式),不然一定都是客人至上。

另外就是第一線人員跟第二線的人員所擁有的權力要有一定程度的落差...基本上這點我會覺得是替店家著想.....
因為第二線人員(店長或是主管)沒有比店員更大的權利來提供給客人想要的服務或是相關回覆,那店家的名聲很容易被破壞....所謂欲加之罪何患無辭,自己做的更好一點,就不用怕別人攻擊更多一點。

台灣的服務業有進步,但是我覺得還是不夠。我可以在路邊葵可利那種小攤得到很滿意的服務,卻要在百貨公司遭受白眼,這是很奇怪的現象...服務業的服務人員薪資應該有所提升,這樣才能用最快的方式來讓該店的服務品質整體提升。

我是這麼想的啦!
台灣服務業所想的待遇並沒有各位想像的有提升
所以人員流動性大
相對的也沒啥公司願意花大錢下去做教育訓練

另外要提的一點是台灣的客人幾乎都只會在本國內大放厥詞要求自己的權利
在此呼籲一下台灣的客人~
要走出國際啦!
來個人分享一下出國時或在國外的時候所享的服務業的服務吧!
我想很多人應該都不會吭一聲吧!
erickpo wrote:
我去了KFC買六塊雞桶,一半脆雞一半允指,允指等了五~十分鐘...我的脆雞就在保溫箱外等了十~十五分鐘...而後我跟店員說要換新鮮的(因為等待中間又有新炸的出爐)還擺臭臉給我看!(恕刪)

最讓我受不了的買套餐時需等10-15分....ok....但...可樂已經幫你包裝好...結帳...旁邊等...
首先謝謝各位大大耐心看完l並謝謝光頭媽咪.jsakira.HuYaoTing.doublech.chaotung等大大的回應

我想各位大大提到了幾個重點
一:有澳客卻要說服務業做到百分百
這是對於"服務"兩字的無限上綱
但是有些服務業卻連"服務"二字都稱不上!

二:國外的服務也並不是都很好
但總是會有令人印象深刻的
Ex:到Bali的某飯店(四星?五星?)其LOUNGE BAR餐點(包含附贈的迎賓酒)一律用跪的替你奉上
在拍照前..看到某員工擦拭房門....一小時後...好像沒移動幾間距離的感覺真是太仔細了
拍照途中與清潔小弟聊天,會的語言有英.印.日.還有一點法文...
天啊~真是利害...而且親切有禮

三:百貨公司的價位...路邊攤的服務(其實很不想這樣說,路邊攤很多服務都超好!還會自動打招呼!)
在台北信義的名品櫃(例如:LV,GUGGI...等等)
穿的隨便,理都不理...
穿的好看,馬上笑臉迎人...
真不了解...這些人在想些什麼?
在台中好像都不會這樣
難道...這是所謂的...地域差別?
有人遇到同樣的事情嗎?
名品耶...還是瞑品....

ljsakira大說:最讓我受不了的買套餐時需等10-15分....ok....但...可樂已經幫你包裝好...結帳...旁邊等...
我是喝汽水?還是氣水?



我是高鐵台北車站的員工
我真的覺得現在的澳客真的是百百種
今天一大早就遇到一名旅客,拿著訂位代號來取票
拿了票離開後大約五份鐘,就回來對著我大罵
說我在咀咒他,我問他發生什麼事了
他說我開那什麼位置給他
上面是"4車14A",是在咀咒他嗎?
我真的是覺得莫名其妙
超衰的

做服務業就要有被唸的決心~做其他行業也是~
不管做的好或不好~都有機會被罵或被唸~ 被誰唸都有可能~
當然也可以順便了解服務業的辛酸與險惡~ 跟一些人生經驗~


既然做了服務業 就做到最好~

不然就不要做了~領便當吃自己或換頭路吧~

看是要跟錢過意不去還是要跟人過意不去~

自己選一個吧~





世界和平
服務業也不過是一個行業
一樣領薪水工作
只是因為面對的人比較多而已吧
為什麼大家好像都認為說你當服務人員就一定要達到我的"服務標準"
到最後沒達到自己的服務標準反而要求"優待"等等之類的
人生父母養的
何必如此認為服務人員要達到自己"認定的服務"才算數

上次在小黃看到消費者跟店員有所爭執
後來店長詢問原因有所誤會
店長都親自向消費者道歉了
但消費者卻堅持要員工道歉
個人是認為竟然是誤會店長都親自道歉了
何必再爭執下去 反而變成自己的不理智
何必呢 出來開心逛街反而鬧的不愉快



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