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到底是澳客還是服務生素質太差??

各位板上的朋友.
小弟想來請問一下..小弟下面所提的狀況.
到底是客人是澳客..還是服務生太差

例子:
今天假設有A跟B客人
A客人點了墨西哥蕃茄雞肉義大利麵
B客人點了奶油雞肉磨菇義大利麵

B客人已經先拿到了他所點的食物.
A客人還沒拿到他所點的食物

這時服務生端著餐點走過來說:蕃茄雞肉

那A客人因為對義大利麵不太熟.而反應不過來蕃茄雞肉=墨西哥蕃茄雞肉義大利麵

導致服務生先把餐點給退回.再確認點菜單..
確認所送的餐點無誤.而又把餐點給送回客人手上

以上面的例子..
到底是客人奧..還是服務生太差?

因為小弟有個朋友是作服務生的
她跟我說了這個例子..小弟是直接跟她說這是"服務生太差"
因為小弟認為..客人所點的菜名被你所簡化
那無法反應你所簡化的菜名正是他所點的餐點
是可以理解的..不過被她認定為是奧客..小弟覺得不服氣

而且她還跟小弟說:因為是兩個人點菜..所以來的一定是剩下的另一個
小弟問說為什麼不說全名...她說因為全名太長..
講到小弟都快生氣了

所以想來請問一下各位..如果是這樣的問題
到底是客人奧..還是服務生太差

小弟還跟她說...要是我是客人..應該不會有下次了.
她說:沒關係啊..少了奧客..她們也輕鬆.
原來服務可以做到這樣啊...

據說...服務生做到會跟客人pk...

2007-02-14 4:47 發佈
老實說,我實在搞不懂為何名字取那麼長,因為不見得每個服務生都會說全名,我就得將她說的話列為關鍵字,然後在我腦海搜尋對照剛剛的菜單,我又不是google。

曾經再平安夜跟一群朋友去吃類似的餐,餐廳客滿常送錯餐,真的很麻煩!
是服務生太差...

不過, 是不是奧客, 不是消費者說了算
如果你不想吃到 "免費贈送加料" 的義大利麵
就別跟餐廳服務生過不去
就算要盧
也要確定餐點都送上桌了再盧...

不騙你~~

另外, 不乾不淨, 吃了沒病
在外面飲食, 就是這樣
誰道人生無再少?門前流水尚能西!
服務生太差*1
就問她假設不只兩位客人的桌咧? 如果是送錯"香辣蕃茄雞肉義大利麵", 但只講蕃茄雞肉, 客人也收了, 吃了第一口才知道不是墨西哥蕃茄雞肉義大利麵, 那怎麼辦?

不要服務不好還講得一副理所當然"不是你的難道是別人的", 好像該桌最後一份餐點送上來客人自己一定要知道反應過來, 難道最後一份就不會有送錯的機會嗎?

菜名再長, 菜單怎麼寫就怎麼唸, 將心比心, 有看過顧客點菜用"簡說"的嗎?(熟客都不見得這樣講) 何況客人又不是同工作的員工, 怎麼會去注意菜單中只有墨西哥蕃茄雞肉義大利麵一種"蕃茄雞肉", 光這樣講天曉得會不會有錯

有一點要說, 上菜時客人可能在聊天, 所以更要把菜名說清楚, 好讓客人清楚知道自己的餐點送來了, 是不是有錯, 而不是把顧客當同事, 圖方便用簡說, 結果讓客人再次確認這是什麼!!

不要把方便當隨便, 雙方都說全名是減少錯誤的方法, 更是尊重, 但同樣是注意&確認, 店家要比顧客更主動, 最好是只讓客人說"我的, 謝謝", 如果還要客人自己主動去注意&確認, 那這叫什麼服務, 這不過就是把菜端過來而已

01感情版沙豬太多, 身為男人也不屑再去, 男人啊, 嫌女人的改變, 何不看看自己長進甚微, 女權不壓過男權, 男權放低近女權, 兩性平權之日可臨
沒有誰對誰錯吧 那服務生也太沒耐心了 回去看一下也不會少塊肉 (也許會少一塊,被服務生偷吃掉)
服務生太差 +1

如果菜單裡只有一種 >>蕃茄雞肉<<, 那客人認為是否有送錯時, 服務生也應該能立即反應才是對的,
如果有二種以上的 >>蕃茄雞肉<<, 那麼服務生不說清楚, 誰知道送上來的東西到底是墨西哥的還是美國的呢~

這樣還不願認錯的服務生, 應該在服務業會混的很難過才對~~
你說的 該不會是 (義X坊) or (X麵坊) 吧?

以我們的觀點 直覺是服務生不對 我們認為服務生當遇到沒人有反應 就必須更加仔細詢問一下...

以服務生的觀點 他門生意很好 要是每個客人都要他浪費時間加以詢問 就是奧客 名字不熟就別來跟人家吃什麼義大利麵....

哈哈.. 這應該就是她想的跟我們想的..
服務生差加一...
差的原因 是 沒先確認 客人點的東西就送上桌......
其實餐飲服務業有一項規定...

就是不能在客人面前說'行話'..

我不知道現在還有沒有...

要送菜一定要說出全名才行喔!~~
http://www.flickr.com/photos/deanet/
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