宅配剛送到~精緻的小木盒打開~一大塊otoro和阿里山的山葵2包(超讚的)otoro獨拍~超美的紋路~準備拿刀切toro第一次自己切生魚片~所以切的很難看~不過味道可是超棒~真是入口即溶啊原則上這片大toro可以切成0.8cm x 25小片~不過我比較貪心~想吃大塊一點~,所以切的大一點~滋味果然棒~比之前去春x日本料理店的還讚~而且又便宜~炎炎夏日吃toro真是消暑~住台北也能輕鬆享受超新鮮的toro~真是好棒啊~以後吃不到怎麼辦
我不太敢吃生魚片...(因為介茉的味道好嗆....)可是聽說,黑鮪魚生魚片超級好吃的....害我很想吃吃看...(不過好高級又好貴的樣子....)有人說到魚港吃比較便宜又新鮮.....改天有空再去試試好了....
冰雪幻姬 wrote:我不太敢吃生魚片...(因為介茉的味道好嗆....)可是聽說,黑鮪魚生魚片超級好吃的....害我很想吃吃看...(不過好高級又好貴的樣子....)有人說到魚港吃比較便宜又新鮮.....改天有空再去試試好了.... 我本來也不敢吃..後來.聽說.其實吃生魚片沾醬油是最棒的吃法..又很剛好的.我家外面就有一間在賣生魚片的.老闆是自己去東港買魚回來賣的..去年的黑鮪魚...我吃到想吐..
MLing wrote:我本來也不敢吃..後來.聽說.其實吃生魚片沾醬油是最棒的吃法..又很剛好的.我家外面就有一間在賣生魚片的.老闆是自己去東港買魚回來賣的..去年的黑鮪魚...我吃到想吐.. 山葵(芥末)能不用就不要用,沾下去蓋過魚的鮮味就不好吃了.....看過不少人吃生魚片都一大堆山葵去調醬油,說是要殺菌(我是很懷疑這真的能殺菌?)一沾下去魚味道被蓋過不說,還衝的鼻涕眼淚流............
山葵的功能, 我聽說的是:1. 殺菌: 是有啦, 不過範圍只限於表面沾到山葵的地方, 生魚片內幾乎沒有殺菌功能.2. 刺激味蕾: 聽說山葵可以刺激味蕾, 能感受到不一樣的生魚片風味(所以也建議食用之前, 將舌苔清潔一下)僅供參考.