[求助]如何手打咖啡奶泡(補圖)

fin501

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樓主

2007-02-02 20:20

今天去買了一個小小的手打奶泡壺，但是我到一些溫牛奶進去，打半天還是打不出來，請大家傳授一下撇步吧！

我去加糖試試看！找不到液位線，這下有得試了！

我不是買那種高級咖啡機啦！只是一個小小奶泡壺。

[求助]如何手打咖啡奶泡(補圖)

2007-02-02 20:20 發佈

文章關鍵字咖啡奶泡補圖

calvinko

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2樓

2007-02-02 20:27

牛奶要加一點糖進去，打奶泡器下面有一條液位線，牛奶不可以加超過再來就是死命的打吧! 努理讓牛奶跟空氣接觸吧

eurowings

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3樓

2007-02-02 20:31

你是說義式濃縮咖啡機打奶泡嗎,如果是的話,杯子加鮮奶以後蒸汽出來的孔要一半在牛奶一半接觸空氣,然後杯子稍微斜一點點,接著牛奶會開始旋轉,泡泡出來以後也會慢慢升高,等到奶泡打得差不多的時候整個蒸汽管要泡到牛奶裡,不然牛奶不會熱

小弟一開始也不會,還請教了3,4次賣機器的老闆^^"a

Enjoy my life~

calvinko

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4樓

2007-02-02 20:43

你家太多奶了牛奶每次只能放不到1CM高的份(打泡器放到底時液面剛好淹過) 你再試一次吧! 打泡器拉高時要完全離開液面他的原理就是利用細網目的不銹鋼網來擠壓牛奶增加與空氣的接觸造成小氣泡

fin501

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樓主

2007-02-02 20:51

買這個我一直被嘲笑浪費錢，我一定要成功。

氣到等一下拿空壓機來噴，生氣！

echotpe

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6樓

2007-02-02 21:18

fin501 wrote:
今天去買了一個小小的...(恕刪)

試試把牛奶溫度加高，以你的杯子大小，我建議先放一公分高的奶量試打，急速拉壓６０秒，之後再逐步增減喜好的份量－－先求有，再求好。我的經驗是牛奶溫度稍低一點的話，奶泡的厚度就很難打喔～

jessechao

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7樓

2007-02-02 22:17

我都用長的跟這個很像的
但是是拿來泡茶用的那種茶壺
加一點牛奶下去拉兩下就有了
輕鬆又愜意
當然牛奶不能加太多

我這個茶壺還真是多功能啊

晚點補圖上來~

My photography blog: http://sunnyeasy.wordpress.com/ My doggie blog: http://i

Hey

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8樓

2007-02-02 22:59

小弟記得這種東西的原理是利用小細網讓牛奶跟空氣接觸
產生很多小小細細的氣泡在牛奶裡
所以牛奶不要加太多
而且其實牛奶很重要. 要買"乳脂高"的比較容易起奶泡
不管是手打或用蒸的都一樣
試看看"x鳯營"或牛奶博士的吧

實驗性質的生活有逐夢踏實之感

rrvfmdicemr

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9樓

2007-02-02 23:46

這個要買全脂的牛奶哦....

加的時後到一半在多一咩咩就ok了...

拉的時後因為是要把空氣打進去所以...不用壓到底..就是壓到表面下一點點然後拉到頂....

當會愈拉愈緊的時後應該就是ok了...小弟我大約都是拉個50下吧！

米厝商行 http://www.farmer-rice.com/blog

hisashi

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10樓

2007-02-02 23:53

疑....我用冰牛奶...+普通沖茶器....就能打出奶泡了....
牛奶是全指瑞穗的...