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放養的土雞較好吃，為何說飼料牛較好吃?

cowboytwn
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160分

樓主

2012-03-09 15:25

放養的土雞較好吃，土雞比飼料雞值錢。野生的石斑魚也比養殖的好吃且較值錢。

而紐、澳的放養牛為什麼許多人會說比美國關起來用飼料圈養的難吃呢?

是否是許多人長期受媒體行銷美牛的洗腦，如同國王新衣般人云亦云，反過來認為美國的肉質才是好的，一定要說美國牛才是好吃，怕被人笑無品味?

飼料雞的肉質比土雞鬆軟是缺點，飼料牛肉為何反而變優點，是人云亦云的行銷威力嗎? 滾來滾去

滾來滾去

2012-03-09 15:25 發佈

文章關鍵字土雞飼料牛

jackual0612
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196分

2樓

2012-03-09 15:28

cowboytwn wrote:
飼料雞的肉質比土雞鬆軟...(恕刪)

所以拿來當炸雞 ! 明知道炸雞店雞的來源但台灣人就是愛吃炸油問題現在都假裝沒事!!

小田0216
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95分

3樓

2012-03-09 15:31

1.牛肉的肉質與雞肉的肉質不同,無法類比(我喜歡吃土雞或放山雞,炸雞則選肯德基)
2.紐,澳的放養牛吃牧草,美國的圈養牛吃玉米,口感自然不同(我對牛肉不太講究,也不常吃)

蔡依倫,遥めい,李寶英,河智苑,韓藝瑟,朴寒星,樸敏英,李智雅,尹恩惠,蘇怡賢,韓藝真,宋慧喬,新垣結衣,Tiffany,T-ara,AOA,Rainbow

baga06061984@hotmail

baga06061984@hotmail
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17分

4樓

2012-03-09 15:32

我跟我的同事這個年紀的人(25~35歲)普遍覺得飼料雞比較好吃~
因為放養的土雞除了比較貴之外~肉超硬超韌超難咬~很討厭!

但是我媽、我阿伯那一代大概50~75歲之間年紀的長輩們都覺得這樣好吃~
不曉得樓主您今年貴庚?

風城雲
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473分

5樓

2012-03-09 15:33

cowboytwn wrote:
放養的土雞較好吃，土...(恕刪)

美國牛吃玉米之外還有牛骨粉

所以長得高又壯

本來就是一場戲，咱們繼續看下去。

katsumi

katsumi
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563分

6樓

2012-03-09 15:33

cowboytwn wrote:
而紐、澳的放養牛為什麼會比美國關起來用飼料圈養的難吃呢?

因為～穀飼牛真的比草飼牛好吃

請自行去買一般的澳洲牛與美國牛，自己煎塊牛排就知道了

不過，口味的問題也很難說，也許真的有很多人覺得草飼牛比較好吃呢

也可能是習慣了瘦肉精的口感

真的，現在去Costco買牛時，只有偶爾買買那個澳洲和牛，其他時候就只能用澳洲穀飼牛
解解饞了～
(自己對costco牛肉的感覺是：美國牛 > 澳洲和牛 > 澳洲穀飼牛)

cowboytwn
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160分

樓主

2012-03-09 15:34

baga06061984@hotmail wrote:
我跟我的同事這個年紀...(恕刪)

天然的尚好

^++^

蒙其．J．尛

蒙其．J．尛
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13分

8樓

2012-03-09 15:49

baga06061984@hotmail wrote:
我跟我的同事這個年紀...(恕刪)

飼料雞養到販售約3個月甚至更快，放山雞最少也要半年以上，重量才能跟得上飼料雞！
不然3個月的放山雞，吃得起來也很嫩，不過就是小了點...體脂肪幾乎是0...

hua_dog

hua_dog
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532分

9樓

2012-03-09 15:52

小田0216 wrote:
1.牛肉的肉質與雞肉...(恕刪)

差別在口味~~
紐澳牛多採放牧式，以牧草為主食，吃起來會帶有草腥味
美國牛多以圍養餵飼料為主，飼料主要以玉米居多(孟山都基因改造玉米???)，肉起來比較甜也較沒有草腥味~肉質也較軟嫩，油花較均勻
所以有些自以為高水準的人就認為有草味的牛肉較次等

Wow_Senior
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文章編號：34388099

19445分

10樓

2012-03-09 16:14

滿滿都是肌肉，筋超多的牛肉會好吃嗎？
這麼簡單的問題.... orz

orz

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