(請教)一個關於肉類的性別問題

lansub

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樓主

2012-03-03 20:20

以蛋雞而言,母雞都在生蛋,所以平常吃到的雞大都是公的嗎?
看報導,市面吃的台灣鯛好像大都是公的耶,(以前是叫吳郭魚啦)
是不是公的長得比較快,所以常被人拿來吃啊.
有興趣的話討論一下,也許能發現好玩的知識.

2012-03-03 20:20 發佈

文章關鍵字性別問題肉類

foxm

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2樓

2012-03-03 20:28

吳郭魚是聽說公的肉質比較好

據說乳牛如果生出小公牛

就會被送去做成牛小排

鄉間小路 ~

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3樓

2012-03-03 20:35

我想並不一定

要看養的人可以養多少母雞

吃到的應該都有公母雞

ghgfhf

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4樓

2012-03-03 20:45

公雞長大了殺了吃
母雞事等不能生蛋了再殺了吃
公母雞都有吃到只是母雞肉比較老

ceylon9

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5樓

2012-03-03 20:50

lansub wrote:
以蛋雞而言,母雞都在...(恕刪)

台灣鯛都是吃公的?不可能....因為誰抓魚上來會特別分公母阿~!
要不就吳郭魚公的比例較高.要不就真的長的比較快...
一般養魚在抓哪有這個美國時間分公母....

lansub

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樓主

2012-03-03 21:08

ceylon9 wrote:
台灣鯛都是吃公的?不...(恕刪)

"以雜交的方式成功的培育出單性吳郭魚，以往養殖因在池中繁殖，常造成成長緩慢的現象，故養殖單雄性吳郭魚較合乎經濟效益"

並不是養大了再分公母喔,是從培育就開始了,很利害吧

ghgfhf wrote:
公雞長大了殺了吃
母...(恕刪)

我猜一定有人在市場買到便宜的雞,回家才發現肉太硬,是老母雞 orz

努力工作要加薪

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7樓

2012-03-03 21:16

lansub wrote:
以蛋雞而言,母雞都在...(恕刪)

閹雞
鹽水雞

chiang:另外是那個豬頭說我要穿內衣的? 你嘛幫幫忙，雖然01沒有收視率的問題，但是好歹也要顧及社會觀感好嗎，別作出一些不好的示範

ocn930035

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8樓

2012-03-03 21:28

蛋用禽類，如蛋雞、蛋鴨--孵出後經性別鑑定淘汰雄性，公的就成了某些肉食性魚的飼料。
肉用禽類，不分公母，因為公母都有市場需求，公的肉質較硬，脂肪較少；母的肌間脂肪較多，吃起來較軟，肉汁較豐富。
魚：如樓上大大所言，已有單性培育的技術，孵出來的都是公的，因為雄魚的飼效較高。
豬：公母都有，但一般而言小公豬通常會捱兩刀--變成公公豬。
乳牛：公乳牛從小就註定成為台灣牛肉麵的主要成份之一

ceylon9

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9樓

2012-03-03 21:42

lansub wrote:
"以雜交的方式成功的...(恕刪)

恩~!的確很厲害..不過南部很多還是如同我所說..
因為只養公的可能是純吳郭魚或特地去買魚苗放的魚塭才可能這樣做..(剛剛順便問我爸他們)
一般會養吳郭魚通常是混養.(虱目魚主要.吳郭魚跟蝦子次要並且可以幫忙吃剩下的飼料避免水質敗壞.順便賣錢)
因此我們這邊的方式.吳郭魚不會一直特別去買純公魚魚苗....
我家以前有魚塭.現在沒養了.不過親戚們還有在養..
不過我爸也說.他之前也是有買公魚苗來養過...

lansub

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樓主

2012-03-03 22:03

ocn930035 wrote:
蛋用禽類，如蛋雞、蛋...(恕刪)

有些從小就閹過的,是肉質或皮膚比較好嗎? 商人腦筋真好

foxm wrote:
吳郭魚是聽說公的肉質...(恕刪)

吳郭魚也算鹹魚翻身啦,現在很多做外銷賺外匯耶