我是樓主，這篇其實放了很久，想不到又被翻出來
而且翻出來的就是當天的事主（帳號：專屬為你開），文章請看209樓，但給我的私訊卻不是如此。
為什麼會這樣？為什麼要改文？
改文的原因，一則是算了，另外一種情形，就是不敢負責。
公司有沒有問題？
客人人多不處理，覺得沒必要處理，那這間公司以這個角度來看，沒有問題。
客人人多不處理，不知道怎麼處理，所以不處理，有問題。
客人人多，服務生有反應，公司不處理。這是公司管理有問題。
客人人多，服務生不反應，公司裝傻(不可能不知道)。公司跟服務生都有問題。
以下209樓
專屬為你開 wrote:
基本上 我只想說 請你學會尊重，您愛怎樣抱怨無所謂!我只希望您把照片處理一下！
畢竟您是在PO圖PO文抱怨~沒有人希望出現在您PO的相片中....
以下私訊
專屬為你開 wrote:
事情經過半年我還差點忘了...要不是經由朋友轉貼分享 我想我也看不見此篇文章!
首先~謝謝版大您這麼支持且氣憤，謝謝您的指教!
也謝謝這麼多大大的回覆與支持!
先拋開我們公司政策不講，我們只是領人加薪水。
說我們應變反應差，我也沒意見!因為基本上那幾天我們都只是木頭人~我們雖然臉沒笑容 因為人會累
連續點餐5~6個鐘頭，上廁所 喝水 吃飯 都沒時間。也請你體諒~
請你針對公司 不要針對我們服務生~
我是一個喜歡服務業的人，但是在伯朗咖啡 城堡 也讓我有另一種體驗。
從大年初一開始 我們上班時間是從早上7:30~晚上19:00(實際下班時間22:00~23:00)，隔天如往常7:30上班，我們體諒您一大早肚子餓，也請您體諒我們可以?
人事成本 機器設備 我們不是老闆，我們沒有決定權!
人賺錢不就為了養活自己甚至養家活口?我們可以輕易說...人太多，我們不幹了!?
過年犧牲陪家人的時間，犧牲出去玩的時間，還不夠嗎?這就是服務業本質~我們也認命!
我不懂?吃頓飯可以讓你這麼生氣?
你知道修改跑馬燈要花費多少時間嗎?我們時間預估不准也先跟您道歉!(難道沒有?)
你也知道都還沒營業就已經大排長龍!我們手也沒停過~
難道我們不希望趕快消化你們這些肚子餓的''尊客''嗎 ?
您的抱怨我們都可以接受~我只想請你PO照片前，對裡面的任何人(包含所有人)都先處理馬賽克可以嗎?
對不起打有點多...基本上 我只想說 請你學會尊重，您愛怎樣抱怨無所謂!我只希望您把照片處理一下！
畢竟您是在PO圖PO文抱怨~沒有人希望出現在您PO的相片中....
造成您的不愉快~還是再次跟您道歉!
此私人訊息隨討論區回覆文章一同發出, 檢視原討論串: 糟糕的頭城金車伯朗城堡咖啡館的服務
文章有被改過，不敢跟公司反應問題，結果最後只希望照片處理。
這並非解決之道。
刪除的文章中，是藉口，是理由，是原因，其實我並不知道。也不需要知道。
我可以體諒你們很累，沒有笑容。
但我無法認同客戶已經有情緒反應的時候，你只會回覆『不好意思』
人事成本，機器設備，你們不是老闆，你們沒有決定權!這我認同，但反問，你們有反應這些問題嗎？
改跑馬燈這要花多少時間？老實講，我不清楚，但我相信不是一件很困難的事情。
我反過來問，改跑馬燈這件事情，請問你熟練嗎？如果不熟練，要花很多時間這件事情該歸咎誰？
沒辦法，你們就遇到我這種奧客。
就如同政客一般，我耍耍嘴砲，超強的。
服務業，我沒待過。
但就職場上遇到客戶不滿意，我也不會只回答『不好意思』來搪塞
公司有不好的政策，我也沒有決定權，但我會適時的跟副總或總經理來反應當前的問題。甚至老闆。
跑馬燈這件事情，如果你每天操作十次，連續一個月，然後一個月後的操作時間跟原本的時間一樣
那我可以接受改跑馬燈要很久很久的時間。如果不是，其實我根本不敢提出這樣的說法。
以上隨便講的三點，跟服務業無關。跟面對一個工作的態度有關。
不認同我的，我想還是會多數。
認同我的，我想一樣還是會少數。
就這樣。
專屬為你開 wrote:
TO 樓主
我不是不想計較算了，更不是不敢負責!請你別誤會~至於我改文原因相信你也不想知道!
回復你的
但就職場上遇到客戶不滿意，我也不會只回答『不好意思』來搪塞
(為什麼只回不好意思?因為你已經沒有理性可以聽我們解釋!我何必多浪費時間去理你跟你解釋?
後面客人我還要服務，也很抱歉沒必要只為了滿足你一個人~一個已經聽不進去任何解釋的客人我何必?
反正你也有言論自由，你愛怎麼說我沒意見!)
公司有不好的政策，我也沒有決定權，但我會適時的跟副總或總經理來反應當前的問題。甚至老闆。
(適時的反應，請你進了這間公司再來跟我說你會做什麼吧!?如果什麼都不知道請別說別人都沒做過，更別裝的自己很厲害一樣，自己很有地位，主管老闆就會鳥你一樣~老闆只怕客人，我相信以你的嘴砲功力都可以嚇死老闆了。他肯定會重視你的''意見''，還請你多幫幫忙呢!)
跑馬燈這件事情，如果你每天操作十次，連續一個月，然後一個月後的操作時間跟原本的時間一樣
那我可以接受改跑馬燈要很久很久的時間。如果不是，其實我根本不敢提出這樣的說法。
以上隨便講的三點，跟服務業無關。跟面對一個工作的態度有關。
(跑馬燈沒人敎我設定過，公司就是政策不好教育訓練差。請問你想學人家不肯敎，你會怎麼做?自己摸自己學搞壞東西在賠錢?)
一個好的工作態度也不會留給你的^_^ 不要以為付了幾個錢就可以當老大~謝謝你
就說心態有問題了。
不是只會點餐煮咖啡送餐就算服務業。王品集團也會點餐煮咖啡送餐？為什麼他們會成功？
今天公司有問題，只會推給公司，表示公司有問題，所以不關自己的事情？
跑馬燈這件事情，也不一定要你自己去弄，但一間店一定要有幾個人一定要熟練。
照你的說法，如果怕把跑馬燈弄壞，不如把跑馬燈關掉，然後貼個字報放在櫃檯，不是比較好？
至少客人們不用當白痴被騙，痴痴的等。只因為你的不負責。
如果是我怎麼做？我會在離峰的日期好好學習，因為尖峰的時間會去用到。
對，我承認嘴砲。但這絕對是一個方法。事情隔了四個月，請問你操作熟練了嗎？
公司沒教育訓練，你就不懂的自學，去問，去請人教？這叫做喜歡服務業？
別忘了，當我生氣的時候，要請負責店面的人出來，你可是被拱出來的
我想找一個可以解決事情的人，不是想找一個人出來沒辦法解決，現在還跟我說都是公司的問題？
這叫做喜歡服務業？
再來，你說我已經沒有理性
我承認我生氣，但我不致於沒理性
生氣的原因是什麼？是櫃檯的服務生只會說『不好意思』而且還連發
我不論說什麼他都只會說不好意思，所以我才會生氣。
對應之間有問題，生氣很正常吧？請問你當時在哪？你當時就在他的正後方，背對著我們，不可能不知道。
最後還請您解釋，付幾個錢當老大？什麼叫做老大？講清楚喔。
專屬為你開 wrote:
抱歉 是我沒說清楚！我已經不在那服務了！我所說也是我言論自由……對於沒做過服務業還敢大聲批評講的頭頭是道，我也不得不佩服！
我熱愛服務業，但是我有必要理你？哈 可笑……
還有啊 你好像又搞錯了 我當時並沒跟你說過話喔……你當我誰？？
先生 不要生氣
像這種人不管到哪都是悲哀 自己為清高
還好還有自知之明 還不算太壞……
哀…………人生不要過的這麼………………
當老大 也不是說你請別對號入座
更沒必要為您解釋囉
就這樣 ！！不再回復 真是浪費時間
哈
既然你認為我說的頭頭是道，那麼表示有一定正確的方向性
沒做過服務業，不代表看不清服務業某些事情
作過總統的台灣也沒幾個，台灣有經驗的，目前活著的也不過三個
不管是阿扁還是阿九或是阿輝，還不是一堆人下指導棋？
『沒做過服務業還敢大聲批評講的頭頭是道』這種沒邏輯的話，說出來還真的是笑話。
你熱愛服務業，你有你的認知，我也有我的認知，我同意。
網路前面你可以不理我，但面對我這樣的客戶，你選擇不理，那是不會成長的。
當老大，你沒說我？
『一個好的工作態度也不會留給你的^_^ 不要以為付了幾個錢就可以當老大~謝謝你』
當老大的前後兩個句，一個是『留給你』，另外一個『謝謝你』，不是我對號入座，而是你明確的在說我。
還要狡辯？
金車公司就是有這樣的員工，才會有這樣的服務。
也許公司本身並不清楚假日時有這樣的問題，因為基層不反應，所以上面不知道要處理。
然後基層員工不斷輪替，人員不斷流失與遞補，但真正的問題不能解決。
遇到這樣的員工與服務態度，怎會讓人高興？
最後，既然你不回應，那我也眼不見為淨。就...黑名單伺候吧...
有人罵我奧客，有人說我EQ差，其實我都沒有直接的反應，畢竟每個人認知上多少有不同
但帳號『專屬為你開』，你曾為金車頭城伯朗咖啡的員工，卻又如此的有不恰當的反應
三篇討論，大概看透你這個人了，想必也沒有再討論的必要。
這篇文章，我黑了兩個人，一個就是你(當晚有人要求，我解除了)，
另外一個ID用王八做組合，我看了礙眼，直接黑了
帳號是不是為我開，不重要，但謝謝你原始的動機，雖然反應與結果並不好
人如其名，用王八當帳號，我個人是不喜歡，就這樣。
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首先，先引用bluehero大之前的討論，因為這篇文章比較能讓大家了解城堡內環境之大小(因為我沒拍一樓有多少桌子)
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=209&t=2164157&p=1
2012年的春節實在有夠冷
而台北的綿綿細雨，下雨都下到整個人都發霉了
大年初四，想說全家大小來去礁溪泡個湯
除了讓家裡的人走動走動外，也暖暖個身子
老弟提議，不妨泡湯前，來去頭城金車伯朗城堡咖啡館去吃個早餐
頭城城堡環境的評價在之前網路上看到似乎還不錯
因此出發前兩天便決定把頭城城堡列為一個點
2012/1/26 6:30台北出發
順路繞到新店接人，7:50以前到達，停好車，找了個二樓的位置(一樓已經沒位置了)
開始排隊點餐，並於7:56 FB打卡
看了看跑馬燈，想說候餐時間約20-30分鐘，客人這麼多，這時間是可以接受的
點餐時間共花了50分鐘
沒想到老弟回到二樓後，竟然跟我說等餐時間還要一個小時
回頭偷看了一下老爸，點餐花這麼多時間他已經有點小小不高興了
難道還要花一個小時等餐？能保證嗎？
老人家通常都早起，也很早吃早餐；今天為了配合家族活動，已經算晚吃了，難道還要繼續等？
我想了想決定去櫃檯問清楚。
櫃檯只有一個點餐的服務生
另外一個櫃檯是空的
煮咖啡的服務生只有一個(有戴口罩眼鏡的那個女生)
其他有看到的都不是在櫃檯內服務的同仁，大概是廚房的員工吧
至於外場，我看來看去只看到一個服務生，也可能不只，人太多了
我問了櫃檯的服務生
我：『請問距離拿到餐點的時間還多久？』
櫃：『大約一小時吧。』
我：『請問確定一個小時內可以拿到餐嗎？』
櫃：『不好意思』
我：『跑馬燈不是說20-30分鐘嗎？』
櫃：『不好意思』
我想了想，就說
我：『一個小時真的太久了』
櫃：『不好意思』
我回頭看看排隊的人潮
我：『可以請你們經理出來嗎？』
櫃：『不好意思』
我：『可以請你們經理出來嗎？』
櫃：『不好意思』
我：『請你們經理出來一下？』我已經有點不耐煩了
櫃：『不好意思』
我：『請你們經理出來！』
櫃：『不好意思』
Ｘ的，妳是鸚鵡還是九官鳥，還是八哥？
我：『我不要聽妳說不好意思，我要你們經理出來！！』
我聲音已經開始大了
櫃檯有點楞住，這時候才轉頭跟煮咖啡的服務生說
煮咖啡的小姐：『您好，我是這裡的值班人員』
值班人員？隨便啦，反正我要叫可以負責的人出來，櫃檯就算推個工讀生，我也把他當做店經理。
我：『等餐一個小時會不會太久了？』
值：『不好意思』(X的，我已經快要抓狂了)
我：『跑馬燈不是說20-30分鐘？』
值：『不好意思，因為過年期間人手不足...』
真的是火上加油
我：『所以你們不斷的跟個人收訂購金，然後要客人繼續等一個小時候餐？』
值：『這是我們不對的地方』
我：『所以客人從排隊開始可能要兩個小時才可能拿到餐？』
值：『我們第一個客人拿到餐的時間是八點十分。』
聽到這句話我整個人爆炸
我：『第一個客人當然很快拿到餐，問題是你們怎麼消化後面的客人，或者怎麼告知後面的客人現況，讓客人決定要不要排隊
值：『這是我們不對的地方』
我：『跑馬燈的訊息是否要調整？』
值：『是，這是我們不對的地方』
Ｘ的，又一隻鸚鵡
我：『我不是要你跟我說你們不對的地方，我要你們請人從排隊的地方便跟客人說後面可能要花費的時間，而且該是馬上去做！！』
崩潰了...
當下回到二樓跟老弟討論
決定把點好的餐退掉，我不能讓老爸再繼續等一個小時
東西收一收回到櫃檯退錢
退錢的當下我口氣當然是不怎麼好，不過退錢的時間僅花了約10秒鐘
抬頭看了一下跑馬燈，還沒改，問了值班人員為什麼不改，她一臉尷尬
回到排隊人龍的最後面，詢問了一下排隊的人，有沒有服務生告知可能要花費的時間？沒有
這間店的服務真的是沒救了
當下等了兩三分鐘才準備出去，這時跑馬燈已經換成60分鐘了(其實應該寫60分鐘以上)
頭城城堡咖啡，我應該是不會再去了
