[暗黑料理] 墨汁炒飯

[暗黑料理] 墨汁炒飯

去年用皮蛋做黑色炒飯失敗，
大家提供了很多讓飯變黑的方法，有竹碳粉、老抽和墨魚汁。
睽違一年，這次我帶著墨魚汁來迎接世界末日了！！

這罐就是墨魚汁,打開的時候怕被沾到，
戰戰兢兢像小學生上書法課，墨魚汁果然黑、
黑的連光線都穿不過。而且馬上就聞到濃濃的海潮味~
如果怕魚市場味道的人 應該很難馬上習慣



這次的食材有飯、火腿、墨魚汁、蛋、皮蛋和蔥。



不同的是這次的皮蛋使用了可愛的鵪鶉皮蛋~
這個看起來比鵪鶉還單純的皮蛋其實有點可怕，
他的味道很腥、不是大皮蛋濃郁溫醇的腥味，
反而有點像運送過程出差錯的腥....吃起來有強烈的鹼性味道
就像洗臉不小心會吃到的洗面乳，真夠科學的



我想讓黑色的炒飯上有金黃色的蛋，
所以先把皮蛋和飯用墨汁炒黑備用。



把火腿油爆打蛋進去，再把墨魚飯加入充分翻攪就完成了。



這次，炒飯終於黑到發亮！
上面像櫻桃又像酸梅的東西是小皮蛋，也是這次唯一的敗筆，
雖然炒熟的皮蛋腥味減少而且豐富彈性，但還是吃的讓人膽顫心驚



在第一次用墨魚汁下鍋炒飯的時候飯變黏了，
使得第二次炒的時候不均勻，雞蛋沒攪開 變的太大塊。


不過墨魚汁的表現很棒~
雖然一開始的味道強烈，但加熱後就變成大海的清香，
像所有的海水都濃縮在墨魚汁裡面，入口彷彿有海浪在舌頭上拍打著。
如果被惡魔果實能力者吃到，肯定會像碰到海樓石一樣全身發軟

那這次的暗黑料理有成功嗎?