有人聽過米乾這種食物嗎？

愛買肉品一哥
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樓主

2006-12-19 4:09

我現在在台北唸書～看過各種麵食～可是都沒有看到有在賣米乾的耶
甚至我問我同學～不論是台北、彰化、雲林...居然都沒人聽過？
我只能解釋他是類似麵的一種湯食～好像是雲南料理...裡面會加豬肝和蛋等配菜

以前老爸常常會帶我去米乾大本營龍岡大快朵頤...
現在住台北想要回味一下可是都找不到耶
難道這是中壢特有的食物？
有在其他地方見過的大大可以回一下嗎？
不然我越來越覺得這食物很獨特很偉大了～哈！

2006-12-19 4:09 發佈

文章關鍵字食物米乾

JanusLin

JanusLin
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2樓

2006-12-19 5:59

有啊，在新竹有吃過，店名叫阿美米乾
米乾的外型看起來跟板條差不多
但口感沒那麼軟

Smith

Smith
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3樓

2006-12-19 8:43

阿美米干記得好幾年就有了耶
先在中壢看到,後來新竹也有
一些百貨美食街也有,現在反而少看到

logaway

logaway
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4樓

2006-12-19 9:07

我記得米干是雲南的傳統食物
口感類似板條
同樣是米做的
中壢龍岡那邊是大本營的原因是那邊
有很多人是從滇緬過來的

如果有機會去那邊，可以看看有沒有賣破酥包子，也很好吃！！

ukzspider

ukzspider
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5樓

2006-12-19 9:12

應該是叫米干
樓上說的都對
以前在台北世貿附近有一間
也叫阿美米干
不過很久前就消失了
現在那個店好像變成"出一張嘴"

Facer

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6樓

2006-12-19 9:25

嗯~ 的確是米干唷!!
這東西我也是以前在龍崗當兵的時候才知道的
當兵之前也是從來都沒吃過，當兵後才是軍中的長官介紹的
而且還是去吃一家很傳統的米干
完全沒有受到後來台灣人的口味所改良的
真的相當的好吃!!!!

雖然外型看起來跟台灣的板條很像
但真正的米干吃起來是完全跟板條不一樣的唷
各有各的優點~~
好吃的米干吃起來是很有口感很彈牙的
而且還會有淡淡的米香

建議有興趣的人真的可以去龍崗那邊吃吃看!!

介平

介平
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7樓

2006-12-19 10:37

米干~

從小吃到大~

真的很不錯吃~

只是沒想到外縣市居然沒有~

orz

Anteater

Anteater
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8樓

2006-12-19 11:16

米干??台北很多呀，只要賣滇緬料理的幾乎都有吧
中和南勢角裡面的華新街整條都是賣滇緬料理的(不過我沒去過)
公館有很多家賣泰式料理的也有賣，在不然石牌捷運站出來對面也有家路邊攤也有
大碗又便宜(只是環境髒了點)

大頭倫

大頭倫
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9樓

2006-12-19 11:51

龍岡附近...有很多專門賣米干的店..

阿美好像是過橋米線比較多...

忠孝sogo 後面的牛乳大王旁邊有間 ""雲滇""
他的米干蠻不錯吃的..
再叫個豌豆粉、破酥包
就是飽飽的一餐了..^^

外面是戰場... 留在這...我幫不了你... 給我ㄧ把槍...

MyStyle0530

MyStyle0530
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10樓

2006-12-19 13:55

其實米干有分好幾種不同的口味的，小時候外婆就是賣米干
從小吃到大，大慨知道

有分多種口味，一種是不加豬肝和蛋什麼的這大都在龍岡市場忠貞附近

另一種則是豬肉肉燥大骨湯底加上蔥花香菜，吃的時候會配上一包豬皮這則是在龍潭干城五村
還有一種是雞肉湯底的則是二個地方都有
本身是雲南人所以對米干味道挺挑剔的，我首推干城五村內的藍媽媽，但是因為眷村改建
他老人家搬到內壢的自強新村，聽說因為生意不好就收起來沒做了，是讓我覺得很可惜的地方

還有人知道可以再補充一下，介紹一下雲南的美食給大家