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請益各位前輩對於某餐飲集團店長級可以年薪百萬的問題

是哪家餐飲業集團小弟就留給大家去猜想了,小弟只是個平凡人,卻也想要如果努力,是不是可以有出人頭地的一天,所以便想到這家集團試一試,日常生活工作特點,唯一能描寫的就是不斷的一一端出客人等一下要點的餐點,很正常阿,大家餐飲業不是都這樣嗎?要能「操不死、罵不退、笑不停、窮不怕」..值班的襄理,薪水+分紅不到3W,工作時數卻要時鐘轉了一圈,我的班上了快十小時,卻沒看到他吃到一口飯,因為是假日,因為本店開店10分鐘之後就會客滿外面還開始排隊,因為真的要備太多太多的材料,很多食材不是我新人能幫弄的。對,不會失業阿,一整天就這樣一直備料,叫料,我只是個內區的新人,做不完的事情,每天下班前廚房還要刷得跟新的一樣,能看到很多人做了不合適又走了,一堆人有想不作的念頭。每天工作就感覺在跟食材戰爭一樣,內區走路幾乎要用跑的才會被讚賞,能吃飯的時間超過15分鐘我真的覺得是一件奢侈的事情。我只能聽身邊同仁說她壓力大到都有白頭髮了,騎摩托車都能快睡著。偷偷幫你算一下你的時薪,一個人大概要做兩個人的事情,平均每天要做超過10小時的事情,所以....時薪部分結算是尚未超過110。這樣到底要熬幾年才能出頭天阿,年紀過了35之後,每天站10小時以上也是稀鬆平常? 家庭就算了吧,因為關店時間也深夜了? 是不是家裡有人生病也要請他們自求多福呢? 這些小弟都不知道,或許遇到的前輩都不是很資深,或許還只是涉世未深,也或許這是這是為了年薪百萬前的準備,還要有一筆錢可以入股,還要等店成本回收完之後,賺的分紅才是驚人,中途都不能生病想退出,這些代價都好大,董事長還很貼心的讓你升店長之前,還要修一堆學分,休假都想要休息了,還要,請有經驗前輩指點一下迷津吧。
2011-11-13 23:15 發佈

weternal wrote:
是哪家餐飲業集團小弟...(恕刪)

套一句01常說的..
不爽可以不要做..
哪一個老闆會請依個沒經驗的新人..年薪百萬阿..
要錢也要付出..
weternal wrote:
是哪家餐飲業集團小弟...(恕刪)


如果有能力的話, 找間公司當業務就好囉 ~~
我們公司有菜鳥業務每天準時五點不見蛋, 早上也很少出席開會.. 每月領十幾萬 !!
比啥主管來領的多咧 !!!


也有那種老鳥業務, 每月兩萬多基本薪, 每天八九點下班還被主管釘在牆上卻死賴不走
只想苟活領份薪水 ~~


啥? 當業務太辛苦 ?? 那我也幫不了你囉 ....
weternal wrote:
是哪家餐飲業集團小弟...(恕刪)

如果不放出這種消息
會有像你這樣的人去上班嗎?
月給不到3w就已經拼成這樣
年給50大概就賣命了不需要100
我認識一個知名連鎖店長年收破百還開benz
那是因為他有入股

新聞真的聽聽就好
你好~我在當西餐廚師已經7年了~也是從學徒開始做起!!!

但是!!!我還是有點看不懂你想表達的是?????

工作很累?
還是薪水不夠多???

weternal wrote:
是哪家餐飲業集團小弟就留給大家去猜想了,小弟只是個平凡人,卻也想要如果努力,是不是可以有出人頭地的一天,所以便想到這家集團試一試,日常生活工作特點,唯一能描寫的就是不斷的一一端出客人等一下要點的餐點,很正常阿,大家餐飲業不是都這樣嗎?要能「操不死、罵不退、笑不停、窮不怕」..值班的襄理,薪水+分紅不到3W,工作時數卻要時鐘轉了一圈,我的班上了快十小時,卻沒看到他吃到一口飯,因為是假日,因為本店開店10分鐘之後就會客滿外面還開始排隊,因為真的要備太多太多的材料,很多食材不是我新人能幫弄的。對,不會失業阿,一整天就這樣一直備料,叫料,我只是個內區的新人,做不完的事情,每天下班前廚房還要刷得跟新的一樣,能看到很多人做了不合適又走了,一堆人有想不作的念頭。每天工作就感覺在跟食材戰爭一樣,內區走路幾乎要用跑的才會被讚賞,能吃飯的時間超過15分鐘我真的覺得是一件奢侈的事情。我只能聽身邊同仁說她壓力大到都有白頭髮了,騎摩托車都能快睡著。偷偷幫你算一下你的時薪,一個人大概要做兩個人的事情,平均每天要做超過10小時的事情,所以....時薪部分結算是尚未超過110。這樣到底要熬幾年才能出頭天阿,年紀過了35之後,每天站10小時以上也是稀鬆平常? 家庭就算了吧,因為關店時間也深夜了? 是不是家裡有人生病也要請他們自求多福呢? 這些小弟都不知道,或許遇到的前輩都不是很資深,或許還只是涉世未深,也或許這是這是為了年薪百萬前的準備,還要有一筆錢可以入股,還要等店成本回收完之後,賺的分紅才是驚人,中途都不能生病想退出,這些代價都好大,董事長還很貼心的讓你升店長之前,還要修一堆學分,休假都想要休息了,還要,請有經驗前輩指點一下迷津吧。...(恕刪)


值班的襄理,薪水+分紅不到3W???
對,不然怎會吐苦水,不是每個旗下集團都有超過3W的,2W8左右工作不是太難找,只是小弟覺得做得那麼累為什麼薪水跟努力都不成正比,不是都已經是傳聞中的幸福企業
薪水不到3W是有可能的~

雖然我不敢肯定其中理由!

就偶爾同事之間 師兄弟之間閒聊
歸納出一個看法

前幾年餐飲業很熱門
高職 大學相關科系一直開
造就很多餐飲人才!!

所以企業主相對地開始壓低薪水~反正不怕找沒人!
但是所謂的餐飲人才到職場上真正的經過磨練之後
存活下來的可能不到三成!
這幾年越來越嚴重

學徒根廚助越來越難找~一方面是薪水被壓低之後當然不可能提高所以薪水低

廚房工作時數長內容累人 嚇跑了不少草莓族


其實重點還是在被壓低的薪水!!
西餐跟日料 我個人真的覺得薪水被壓得很低....
一個主廚可能才只領的5W 但是他所付出的專業技術跟知識遠遠超過

所以廚助更可憐了~被歸類為不用動腦只要出力的人員 薪水....當然是慘不忍睹


唉!!!!
我只能說現在餐飲業的生態就是這樣

你只能接受不然就轉行
趁年輕還有本錢轉行


我都做了7年了~不長也不短~但是我要轉行從0開始!我懶~~~我做不到
所以繼續出賣我的勞力!!!
那極度卑賤的勞力來換取微薄的薪水度日
7年真的是前輩了!!只是覺得我放下自己所學的商科,總覺得不想要在金融業久了心變得冷冰冰的,卻沒想到在餐飲業自己的熱情都快被磨光了
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