茶湯的顏色與喝下去的濃度（甘苦）並沒有成正比，也就是說，茶湯顏色越深，喝起來並不一定越苦。
茶湯的顏色越淺，代表製茶的時候水分脫不夠，泡下去的時候，之所以會有綠色，是因為葉綠素跑出來（有錯請指正）；那麼茶湯偏紅色，是甚麼元素跑出來呢？
還是.........赤鐵素..(有這個嗎??)
我想..變紅是不是因為是熟茶太熟的關係,就變焦了,
因為燒焦,所以會有點黑黑的,這黑黑的多是焦碳,
因為水的稀釋,所以看起來紅紅的...
嗯...我有點看不懂我所寫的..
怎麼辦..
================= 不耍寶線 ==============
應該是
因為茶葉中含有
天然色素:葉綠素,胡蘿葡素.....等,
礦物質:鐵,錳,.....等,
而在焙茶的時間,及製程的不同,
造成其中的物質與空氣作用(或是氧化)的程度不同,
而使泡出來的茶湯顏色不一樣..
天漸黑 心不想睡 點點星光 靜靜躺在黑夜 你曾說 在你心中 我是你唯一的夢 夢開始飛翔 在每一個晚上 心也會靜靜停在想你的地方 夢開始飛翔 飛翔在你如夢的晚上
apai01 wrote:
茶湯的顏色與喝下去的...(恕刪)
應該看茶種吧?
福建烏龍茶就偏黑,台灣烏龍茶就偏淡黃.
普洱茶都是黑帶紅.
開水溫度與泡那種茶也是很重要的搭配...
人生旅途很長,必須GTR才能坐得舒服...
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