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餐飲服務業越來越難請人了

最近家裡頭的餐廳隨著開學,很多本來宣稱"正職"的員工,都突然變成暑假工,默默的離職閃人,
於是又開始找尋新的工作人員,不管內場外場,
但我發現一些很微妙的小事:

1.很多人都來上班一天,甚至半天,就消失,也不會打個電話或者表示一下不適合這份工作,就閃人,下場就是餐廳突然沒人手的情況下,我爸媽就必須開始拜託這個親戚家的小孩,那個親戚家的小孩,來臨時幫忙。

2.前幾天跟我媽在吃晚餐,有人打電話來應徵,以下簡稱應徵者為A

母:請問之前有在餐飲服務業工作的經驗嗎?
A:有
母:那請問你要應徵內場還是外場?
A:外場跟內場有什麼分別?
(我內心OS:疑,大哥你不是有經驗嗎!!??)
在我媽跟A解釋後....
A問了一個我差點噴飯的問題....
A:那在那工作會累嗎,忙不忙,我不想太累
(!!!!!!大哥,你是在找工作耶!!!!!!!!!)

我整個就很好奇現在找工作是這樣的嗎?

3.很多老員工看到我們找不到新人來,就有點拿翹,愛來不來,愛做不做,一副就是反正你請不到人,不敢開除我!
遲到,早退樣樣來,我爸媽都很無奈。

我本來在想會不會是我們家真的太累或條件太差,留不住員工,但爸媽幾個同事做餐飲服務業的友人也都紛紛表示,應徵不到人,甚至連高雄漢來飯店這種大公司的餐廳都找不到人......,不然就是找到我說那種愛來不來,反正你不敢開除我的

所以是工作難找,或者是現在人對工作的要求太多呢?
要輕鬆 又要錢多
這樣我也想當員工就好,開店幹嘛啊!!!!!!
2011-10-22 19:50 發佈
文章關鍵字 餐飲服務業
最近家裡頭的餐廳隨著開學,很多本來宣稱"正職"的員工,都突然變成暑假工,默默的離職閃人,


意思是你們請到的是大學生,畢竟高中有暑期輔導(有吧!至少我們高中有。。。)
還是考慮請3ˋ40歲的吧!畢竟人到了這年紀了,工作也就很難找,找到了通常也會很珍惜。


1.很多人都來上班一天,甚至半天,就消失,也不會打個電話或者表示一下不適合這份工作,就閃人,下場就是餐廳突然沒人手的情況下,我爸媽就必須開始拜託這個親戚家的小孩,那個親戚家的小孩,來臨時幫忙。


這就很誇張,除非你們家真的生意很好,否則通常會持續做下去的!
不然就薪水是在最低薪制103元以下,不過基本上有90元就要偷笑了~(就服務業來說)
除非真的很低,僅有7ˋ80元/小時~


2.前幾天跟我媽在吃晚餐,有人打電話來應徵,以下簡稱應徵者為A

母:請問之前有在餐飲服務業工作的經驗嗎?
A:有
母:那請問你要應徵內場還是外場?
A:外場跟內場有什麼分別?
(我內心OS:疑,大哥你不是有經驗嗎!!??)
在我媽跟A解釋後....
A問了一個我差點噴飯的問題....
A:那在那工作會累嗎,忙不忙,我不想太累
(!!!!!!大哥,你是在找工作耶!!!!!!!!!)

我整個就很好奇現在找工作是這樣的嗎?


意思就是他根本就沒做過。。。
外場-幫忙送飯菜,內場-煮料理,至於帳務就交給老闆處理了!
我是很好奇那個大哥是幾歲XD~
話說離職後很認份去做洗豬寮的工作~(畢竟找了三個月都找不到工作,找到一個麵包學徒-8000/月。。。)



建議整體來說的方向是~
1。如果生意真的很好,在有利潤的情況下,建議提高到薪水100元/時以上,鄉下90元差不多,不然物價漲,什麼都漲,就是薪水不漲。。。
畢竟來一下就跑掉,通常是很操的工作~加上服務業普遍是薪水低+工作時數高,通常是二度就業+長期失業才有可能做長久~



2。至於老員工的部份,建議開除一ˋ二個殺雞儆猴,畢竟一個環境安逸慣了,老闆又愛管不管的情況下,真的會變成擺爛!別懷疑~人性就是如此~

結論真的找不到人可以用底薪+獎金的方式吸引~

Faco.B wrote:
最近家裡頭的餐廳隨著...(恕刪)


你等一下會被問很多有關 勞動條件 現行法令 的問題

樓下的 可以開始發問了
什麼薪水 什麼態度
我猜時薪80
1515151515
Faco.B wrote:
最近家裡頭的餐廳隨著...(恕刪)

時薪我沒記錯是105 還95的樣子

另外,生意的部份其實不算太好 也沒太差,我想應該不算會累得那種,因為我最近常去幫忙
小陳:你有聽過樹懶叫的聲音嗎?? 小張:沒有,不過我有看過樹懶趴的時候~
如果95元一般來說很OK阿~
還是你們家都是聘請年輕人,沒有在聘請中年人?
還是說。。。那些在擺爛的就是中年人XD

不知道你們有沒有全勤獎金?
如果有的話,遲到三次扣全勤獎金~這樣應該就會減輕一半的擺爛功效了。
畢竟當員工也要有一定的態度,但是當老闆的該給的還是要給,不要跟全台灣一堆刻扣員工的黑心老闆一樣,有夠摳~
因為很多的老闆是薪水壓到最低+工作量加到最高~難怪找不到人。
致於你們的薪水是合哩,不過應該是被那些擺爛的員工愛罵嚇跑吧XD~
話說~你確定不是被罵跑的XD~

prciuse3000 wrote:
如果95元一般來說很...(恕刪)


外場會盡量希望是年輕人,內場就比較不拘,
全勤獎金有,也是遲到就沒有,但因為現在找不到人,所以他們遲到我爸媽也都不太敢扣。
我覺得員工應該不致於是被罵走的,有一些是嫌無聊(平常日人比較少),好像很怕我們倒掉似的;有一些則是嫌忙(假日剛剛好來),但假日客人多蠻正常的吧,不然哪裡來的錢付薪水阿!!!!!

小陳:你有聽過樹懶叫的聲音嗎?? 小張:沒有,不過我有看過樹懶趴的時候~

Faco.B wrote:
外場會盡量希望是年輕...(恕刪)

店在北部新北市嗎?
若是.我有興趣

後面私聊吧
君問歸期未有期.巴山夜雨漲秋池.何當共剪西窗燭.卻話巴山夜雨時!

Faco.B wrote:
外場會盡量希望是年輕...(恕刪)


那跟我工作的地方 差不多嚕

很多年輕人 被罵 被唸 太累就閃了

但是其實只要撐過去 就好了

當初我也的確差點承受不了 一天到晚都被嫌棄 都被罵都被念

但是我就是不想被人看不起

死撐過來....

我們店長也很賞識我

很快就從時薪轉成月薪了 變成我們公司正式員工了

很多工作 雖然一開始很累 很苦 但是只要咬牙撐過去 就撥開雲霧見青天了!!

最低時薪不得少於98元...
請不到人勞工局又找上門就好笑了...
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