葉菜冷凍後還可以吃嗎

chc01

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樓主

2011-10-06 18:59

請問達人
老家寄來好大一袋地瓜葉
放冰箱約5天就開始腐爛了
不容易吃完
吃不完的我想把它川燙後冷凍起來
要打蔬果汁的時候再從冰箱冷凍庫拿出來打汁
這樣可以嗎??

2011-10-06 18:59 發佈

文章關鍵字葉菜

taichung11

taichung11
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2樓

2011-10-06 19:19

chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)

可以~

不過稍微川燙後要立刻泡冰水

再冷藏

拜託讓我中頭獎兩次

andy9999

andy9999
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3樓

2011-10-06 19:42

chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)

烘乾保存

ROTO

ROTO
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4樓

2011-10-06 19:42

蔬菜類冷凍的話，盡可能擦乾分成一份一份的，

至入袋子後用吸塵器或是浸水不過袋口的方式，盡量把空氣排出密封後再冷凍

要烹煮時不要解凍直接下鍋

因為細胞壁經過冷凍膨脹後已經破壞，所以要盡量縮短加熱的時間比較好

panda0722

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5樓

2011-10-06 19:46

如果是打汁的話應該還好，
要炒來吃的話就不行了，
冷凍再解凍後菜會變爛爛的。

大腸驚

大腸驚
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6樓

2011-10-06 20:22

chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)

不如送給隔壁鄰居

葉菜盡量別冷凍謝謝指教

chc01

chc01
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樓主

2011-10-06 20:28

謝謝大家的回覆
我是早上要打精力湯時想加一點
但又怕冷凍後的蔬菜沒有營養成分

寶格麗

寶格麗
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8樓

2011-10-06 20:47

打成汁之後，用妳要的容量分等再冷凍吧！
但是蔬菜始終是新鮮的好！

maxwoo

maxwoo
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9樓

2011-10-06 21:58

找個陽台或花台... 把他種起來

chc01 wrote:
請問達人老家寄來好大...(恕刪)