鏘鏘~肥腸粉!!(圖不多.只有一張)

ID5300

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樓主

2011-09-06 16:36

下午外出辦公

突然想到中午還沒嗑

GOOD !! 乾脆連下午茶都來了看能不能撐到晚上

重口味的肥腸粉配上清淡的火巴火巴菜(圖上方冬瓜,青豆等等....)

因為很餓所以只照一張圖就將他迅速破關了

--------題外話------------------------

重口味的川菜在台灣能否有市場?

雖然不是走大眾平價口味

只走小眾偶而放蹤自己健康的飲食觀念

是否可以走出正統川菜在台灣面臨的挑戰?

感恩!!

2011-09-06 16:36 發佈

文章關鍵字肥腸粉

魚美人

魚美人
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2樓

2011-09-06 16:54

ID5300 wrote:
下午外出辦公突然想到...(恕刪)

現在的下午茶與之前的下午茶差別真大 orz

calvinchenyl

calvinchenyl
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27分

3樓

2011-09-06 17:03

魚美人 wrote:
現在的下午茶與之前的...(恕刪)

看他的頭像就知道跟一般人不同

nickhus

nickhus
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4樓

2011-09-06 17:04

ID5300 wrote:
下午外出辦公突然想到...(恕刪)

看起來就好好吃
請問在那邊呢

當最後一條河被污染了、最後一顆樹被砍了、最後一條魚被捕了，人類才會發現金錢原來是不能充饑的/克里族印第安人預言

ILOVEU9527

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5樓

2011-09-06 17:06

calvinchenyl wrote:
看他的頭像就知道跟...(恕刪)

你講話好毒~
這碗真的好大! 不知道多少錢?

尼斯

尼斯
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6樓

2011-09-06 17:10

ID5300 wrote:
下午外出辦公突然想到...

重口味的川菜在台灣能否有市場?

雖然不是走大眾平價口味

只走小眾偶而放蹤自己健康的飲食觀念

是否可以走出正統川菜在台灣面臨的挑戰?

感恩!!

(恕刪)

道不道地才確定是否有市場
台灣正統川菜剩沒幾家

ID5300

ID5300
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樓主

2011-09-06 17:16

ILOVEU9527 wrote:
你講話好毒~這碗真的...(恕刪)

這碗十塊錢RMB 折合台幣約45元

看起來很大碗實際上跟我的臉差不多大

肥腸是清水燙過而已主要是吃他湯的調味

但主要是偏鹹麻辣三種

一小碗那個是火巴火巴菜的沾料用炸過的花椒去調味
生花椒是會麻沒錯但處理過的(炸)花椒會保留他的香味都沒有他的麻
沒味道的冬瓜沾上去讚啦!!

nickhus wrote:
看起來就好好吃請問在...(恕刪)

這在四川肥腸粉是當地的小吃所以消費不貴

先前回台灣想說找找合四川味的東西比如川北涼粉我還真找不太到 = = orz

尼斯 wrote:
道不道地才確定是否有...(恕刪)

先前有請朋友拿了些四川當地的調味

比如,辣椒花椒等等.... 還有其他包含本地的調料包回台灣試試

回台灣後試煮水煮魚干鍋等等味道十分接近本地口味

然後喜愛吃辣重口味的朋友確是近而遠之

首先是花椒過於麻嗆鼻

其次是過辣 (阿不就辣神~哈哈哈哈哈

)

雖說是正統但地道的四川菜是否能被接受還是項考驗

感謝指導

ILOVEU9527

ILOVEU9527
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8樓

2011-09-06 17:21

ID5300 wrote:
先前回台灣想說找找合四川味的東西比如川北涼粉我還真找不太到 = =...(恕刪)

因為光聽你描述就覺得這碗吃完我就該跑廁所了
口味太重台灣應該很難會接受吧
不過一碗45真的好便宜