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大家對點餐時的加「辣」的定義是? 請廚師重炒會太過份嗎?..

點餐時的加「辣」的定義是? 請廚師重炒會太過份嗎?..

今天跟朋友去類似自助餐店的簡餐店吃飯

點了青椒牛肉炒飯、蝦仁炒飯共兩份炒飯..

其中一位朋友跟老闆娘說,老闆娘炒飯麻煩幫我炒小辣

老闆娘也說沒問題,裡面坐...

結果送來的時候超傻眼

上面超多白胡椒的..整個會讓人打噴嚏的那種

結果跟朋友一番討論之下..決定跟老闆娘協調一下..

朋友:老闆娘,我是要炒小辣、怎麼會這樣呢?...

老闆娘:小辣啊!胡椒這樣配起來就很辣了...

朋友:那可以請您換一盤不辣的嗎? 不好意思,剛剛以為小辣炒的是辣椒。

老闆娘:啊!哪有人這樣! 這樣就是小辣啊!哪有什麼炒飯炒辣椒的...

朋友:好吧,不好意思..。

後來決定不吃完,付錢走人..因為胡椒真的太多了..

請問各位..辣的定義到底是辣椒?還是胡椒粉..難道我們錯了?還是只是溝通上的錯誤


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原來各位見解真的都不一樣...

因為以前去快炒店,炒飯都會有加辣椒一起炒的特點..所以才會習慣點小辣,沒想到不是每間都這樣

真的長知識了..
2011-08-05 22:30 發佈

Asuka MRE wrote:
點餐時的加「辣」的定...(恕刪)

重炒那盤有加料吧
我沒有遇過加胡椒當加辣的

我遇過都是一般的食物加小辣(加一堆甜辣醬) 很少數的快炒才是加辣椒

叫廚師重煮也是可以 是看老闆願不願意而已

Asuka MRE wrote:
點餐時的加「辣」的定...(恕刪)


老實說..炒麵是有加辣椒...至於炒飯加辣椒..還真的沒見識過.下一位補充一下吧..謝謝


Asuka MRE wrote:
點餐時的加「辣」的定...(恕刪)


純討論!!!
一般點炒飯~~~
都不會特別說加辣說~~~
都是炒完自己加辣椒~~~
只有點菜時才會說小辣~~~

不過說真的~~~
還沒聽說加胡椒的!!!
真是長見識了!
下次要特別問一下!!!
奇怪
我吃過的炒飯都會加胡椒
加辣椒真的沒看過
廚師做法很多種,只說"小辣",確實胡椒也是一種,炒飯上加辣,用胡椒沒問題;如果重點在"青椒牛肉"或是"蝦仁",加辣應該是辣椒居多,所以店家是給你小辣的青椒牛肉"炒飯"及蝦仁"炒飯",就算重炒,應該也是爆香辣椒,飯再倒進去翻炒...重新炒一盤...有點難!(如果廚師不爽,可能免費加料..除非你看的到!)

像"酸辣湯"的辣是胡椒,也有人作法是加辣椒,這該怎麼說呢!?
是我我會付錢吃掉...但是因為手會抖所以把調味料抖得滿地滿桌都是

Asuka MRE wrote:
點餐時的加「辣」的定...(恕刪)


青椒牛肉炒飯+(紅辣椒)蝦仁炒飯+(胡椒粉)
我吃的炒飯若說要辣...店家是真的放辣椒啊

炒飯放辣椒丁會很奇怪嗎??
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