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哪一個才是真的"阿婆鐵蛋"?


今天無聊看wiki時發現一篇文章.
原來一個小小鐵蛋都有正宗的糾紛.
各位覺得哪個是真的?

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鐵蛋為台灣新北市淡水區的著名小吃,相傳由在渡船頭畔經營一爿被討海人(海腳)諢稱為「海腳大飯店」的小麵攤的黃張哖,一個下雨天的日子,由於生意不好,於是將滷蛋不斷的回鍋,因為滷好的蛋海風一直吹,越滷越小,越滷越黑,沒想到客人卻喜歡上這種更有嚼勁、更加美味的黑滷蛋,之後經由1983年民生報記者林明峪採訪,寫了一篇報導,標題為「阿婆鐵蛋,硬是要得」,報導引起許多人的注意,有的媒體甚至遠從日本來採訪,之後,鐵蛋也就成為了淡水有名的小吃了。

黃張哖(阿哖婆)所做的阿婆鐵蛋出名後,大量生產鐵蛋供商家批貨販賣,楊碧雲是當年的批貨商之一,後來自己引進製作技術,搶先將「阿婆鐵蛋」申請為註冊商標,日後反倒成為鐵蛋的元祖店家,就是現在老街上極富盛名的「阿婆鐵蛋」。

而阿哖婆的女兒黃玲紅,雖然八歲開始就幫著母親顧店做鐵蛋,一手做出的鐵蛋有「阿母的味道」,卻認為當初是因為自己不懂註冊商標的方式,而先讓別人申請去了,只有另外申請了「海邊鐵蛋」的註冊商標。

黃玲紅無奈的說,儘管當地的鎮公所都知道這段歷史,每次總努力邀請黃張哖自己製作的「海邊鐵蛋」參加各地園遊集會做推廣,往往客人卻總說這不是阿婆鐵蛋不願購買,而錯過了一嚐真正阿婆鐵蛋的滋味。儘管如此,黃玲紅為了紀念當初發明鐵蛋的創始人阿哖婆,所以後來又另在註冊商標上加上了阿婆兩個字,於是商標便成了「海邊阿(哖)婆鐵蛋」,由於「阿婆鐵蛋」早已打響名聲,鐵蛋市場沒有「海邊阿哖鐵蛋」的立足之地,阿哖婆鐵蛋就此式微。

另外一種說法,則是原由一名經營早餐店與兼賣滷蛋的楊碧雲女士,有一次,楊碧雲無意將蛋滷的過久,蛋就變成了越來越硬、越來越黑,且又黑又硬的滷蛋,品嚐起來的味道是非常美味的,之後,楊女士就將此蛋稱為「鐵蛋」。楊碧雲原想將此美食取名為「元祖鐵蛋」,但是有一家專門在販售麻糬的「元祖食品」連鎖店,為了不與元祖同名而侵犯專利權,因此,楊碧雲就將這種鐵蛋稱之為「阿婆鐵蛋」。

摘自wiki.
2011-07-05 13:41 發佈
文章關鍵字 阿婆鐵蛋

seaman0601 wrote:
今天無聊看wiki時...(恕刪)


羅傑
有時先搶先贏............

seaman0601 wrote:
今天無聊看wiki時...(恕刪)
我是蓮霧王 ~路過蓮霧園
可以改叫阿嬤鐵蛋啊
為啥要叫海邊鐵蛋那麼鳥的名字
不管叫啥,
大部分的鐵蛋都是在高雄路竹做的,
南部人沒必要跑那麼遠去買。

sony9 wrote:
有時先搶先贏.......(恕刪)


還好是"鐵蛋 "

可不是甚麼蛋都可以遇搶的喔 !
沒注意看,看成是阿婆跳蛋
對不起
(偽)正妹四神器:妹妹頭、假睫毛、煙薰妝、放大片
鐵蛋不好吃
努力變宅男 wrote:
不管叫啥,大部分的...(恕刪)

鐵蛋不好吃...
下次 改 阿公鐵蛋 不就好了
seaman0601 wrote:
今天無聊看wiki...(恕刪)
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