[MoMo桑分享] 勺勺客 ～～另一種口味的選擇～～台灣第一家陝西風味菜館

某週末到了晚餐時間，很悠閒地享受最後夏日時光，慢慢在仁愛路上散步時，到了仁愛金山路交叉口時，想到了有陣子沒去的勺勺客，於是就繞進了巷子品嚐美食了。嗯嗯，那兩個字請念"杓(是二聲唷)"，名字來原是老闆取自於小說賈平凹的<廢都>及陳忠實的<白鹿原>兩本小說裡提到的店名。這家餐廳成立民國85年，標榜台灣第一家陝西風味的餐廳，主打陝西仿古菜餚，以各種香料調味，口味偏向鹹鮮，酸辣和軟爛酥脆；餐廳的裝潢和擺設就很像陝西窯洞，蠻有粗獷之風，更詳細的介紹也請看官方網頁：

餐廳：勺勺客 (是二聲"杓"唷唷 !!)

這次手邊的拍照工具只帶到Dopod 9000，也請夥伴加減看了：


1. 取自官方網頁交通圖，就在仁愛金山交叉口7-11巷子進入。


2. 陝西窯洞風貌，食客相當眾多，提早訂位是有好處的。


3. 牆上的食客簽名，其實來過的名人真的蠻多的。


4. 開始上菜 <<燒羊肉鮮湯底泡饃>>，經典的泡饃是這家排行榜前幾名的招牌菜，其實有四五種湯底讓你選
擇，今天我們挑的是羊肉湯底，一開始上的是硬邦邦的圓形饃餅，直徑約8cm左右，是用老麵混合發麵製成。


5.請將手洗乾淨後，開使剝剝吧，請大概剝成豌豆般大小，服務生會幫你拿去沖湯。


6.過一會兒沖完羊肉湯的湯泡饃，相當清香的口味，沒有臊味，也不少蔬菜包括鮮菇,白菜,香菜,蘿蔔,寬冬粉搭配。但不知為何，和想像的口味有點出入，大概平常太重口味了。


7.<<風酥雞>> 因為只有兩人，可點半份，外皮炸的很酥脆，裡面醃過的雞腿肉滑嫩多汁，最中間包裹著青蔥，一口咬下源源不絕的肉汁很清爽的流出，加上檸檬或花椒調味，味道又更棒了 ~~


8.<<糖蒜大肉片>> 推薦給女孩子，酸酸甜甜的感覺很入口，以豬肉大薄片混合糖蔥,洋蔥,土豆,花椒等香料醃製調味，在炎炎夏天真的很開胃。


9.<<虎皮燴>> 其實就是老皮嫩肉，用蛋豆腐炸過後，伴隨紅辣椒蒜聰燴炒，麻而不辣，皮脆內軟，搭配濃濃醬汁和白飯搭配相當合適。請勿食用到紅辣椒，真的很辣 !!


10.<<羊肉拌飯>> 需要提早訂購的料理之一，今天剛好廚房還有剩，就另外再點。以略微炒過的黃飯搭配香料和羊肉，味道還不錯。


11.<<西藏肉湯奶茶>> 並不會因為牛肉湯而有鹹鹹的味道，反而是濃郁香甜奶茶，醇厚的香味結束這餐正好。

[食後心得]

1.請提早訂位，食客真的很多，尤其假日。封閉式的食用空間，是有點吵，因為聊天的聲音在這樣的建築環境很容易產生回音。
2.有些特殊料理，包括羊腿大餐或限定火鍋之類的，要提早預定，才來得及準備，可上官方網頁看看。
3.其實飯湯麵和菜餚的選擇真的蠻多的，麵食還是相當推薦。不知如何點菜的也請由排行熱門菜餚開始點起。很
多菜餚搭配特有的當地香料，感覺是蠻不同的。
4.碰到的服務生和領班都不錯，介紹的蠻詳細的。
5.價位很實在，即使這次像我們只有兩人也覺得OK。
6.下次還會想再去的料理店之一。

地址：台北市仁愛路二段41巷15號

電話：(02)23517148


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