自從上次分享完Costa Rica Cafe'後又一連買了四包來煮...
沒想到這次消耗的太快~連同上次分享一共五包在短短三個月內就被處理完畢
因為喜好口感不酸的咖啡
目前正相當煩惱要換哪種豆子比較好~
還有目前為止還沒買過非洲的咖啡豆
不曉得品質怎樣(在雅拍看到吉利馬札羅山的)
還請有在煮咖啡的同好~分享一下了~
感謝
深培後就是苦的,
有些豆子苦的很正,有的酸的很有意思,
如果豆子在酸的方面有特殊的韻味就會用淺培,
反之則用深培,
或是你要有點酸,又有點苦,就有中深培中淺培.....
我喝過大部分非洲的豆子都是偏酸的,
肯亞,揶加雪菲,還有你說的吉力馬扎羅,
不過有些店家會做中深培,就會苦中帶酸,
你可以去煌鼎的網頁看看介紹,
裡面有對他所販賣的豆子做口感的介紹,
我是把沒看過的都喝一輪...
酸的苦的都喝,基本上比較喜歡酸的,
好喝的酸豆喝起來有水果香,有點像味道濃的水果茶,
苦豆子最有名的就是曼特寧了,
瓜地馬拉安提瓜(真長的名字)做深培後喝起來也不錯,
不過還會有些微的酸,但是不是很明顯,
喝起來比較不會都苦苦的這麼乏味...
咖啡不要喝太兇喔...會上癮的.
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