上篇介紹完了餐廳環境，接著這篇就來介紹可口的美食囉～
現在就跟我一同用餐去～
天還未變黑，窗外的餘光調和室內的昏黃，浪漫的情人節晚餐，緩緩拉開序幕。
與眾不同的鐵製MENU，第一次拿到這麼重的，若不慎砸到腳，應該會很痛，請小心使用
在藍洞裡的餐點大多是義式料理，但有些則為迎合台灣人口味而稍做改變，此外，他們堅持使用義大利原料，採用義大利的起士、義大利油醋 等。
酥皮南瓜濃湯。
常吃到烤的不酥的酥皮，所以剛端上來的時候，不抱太大的希望。
但是當我用湯匙一掀開它時，湯的熱氣將酥皮香濃的奶油味道沖上來，瞬間原本先入為主的想法漸漸地被溶化，接著先試試酥皮烤得如何，在我一口咬下去時...
嗯～好酥啊！真沒想到它酥得這麼恰到好處，把很久很久以前吃到酥皮濃湯的美好滋味喚醒了！
而南瓜湯的南瓜味，清爽甘甜，配著酥皮一起享用，真是可口呢！
有了美味的濃湯開胃，肚子也餓了，趁主菜還沒上，先到一樓的自助沙拉吧，裝盤沙拉來墊墊肚子吧！
圖左：蔬菜棒是紅蘿蔔、白蘿蔔和小黃瓜，淋上的是千島醬；蔬菜棒清脆爽口，如果能泡在冰水
中一陣子再食用，口感則更脆更有水份呢！
圖右：萵苣和甜椒，淋上的是鄉村醬，另外還加了帕梅森乳酪在上面；整體搭配很正點，鄉村
醬的味道真的很棒，淋上它，讓人想一吃再吃那種獨特風味，而香濃誘人的帕梅森乳酪，
其滋味更是無與倫比，只有親自嚐嚐才能了解啊～
本來還有另一盤熟食小菜，但肚子太餓了，生菜沙拉還在拍，就忍不住先吃起來囉～
當主菜吃完後，肚子仍覺得餓時，就讓沙拉吧的美食來填飽肚子吧！
圖中有法國麵包沾上無油膩感且香滑的奶油、馬鈴薯沙拉、義式脆餅，以及生菜淋香柚、鄉村醬，在每一項上面再撒上帕梅森乳酪，味道會更棒呦～
義式脆餅。
採用製作Pizza的麵團，加橄欖油及香料，擀成很薄的薄餅；脆餅上的特調醬料，是改良過的Salsa醬加辣醬（Salsa醬常用在墨西哥料理上，採salsa醬加洋蔥等） ，以及蕃茄丁做搭配。
除了加上為脆餅特調的醬料外，再撒上些許的帕梅森乳酪，味道也很不錯呦～
薄脆的義式脆餅，吃起來既豐富又健康，不試試就太可惜了。
法國麵包+帕梅森乳酪。
雙倍的帕梅森乳酪和法國麵包一起享用，又是一種享受！但要注意，麵包容易有飽足感，建議不要吃太多，或是切太大塊，才能慢慢的品嚐美食且享受美好時光。
主菜來囉～
藍洞松露菲力牛排。（520元，附酥皮濃湯、自助沙拉吧、特調飲料、精緻甜點。）
牛排的處理：先煎過，略帶點焦，目的是將血水封住，然後再烤。
排餐的醬汁是紅酒醬。
松露由於成本考量，他們採用的是法國的黑松露醬，非頂級餐廳使用的整顆黑松露（頂級的大多切薄薄二層←這是店長說的，目前我還沒機會吃到頂級的。）
六分熟的菲力切開來隱約看得到鮮紅的血色，嫩度適中，沾紅酒醬吃，較感覺不到血味，但醬汁給得太少，吃到後面就沒得沾了，就讓我有點小怕。
松露醬還好，吃不大出令我驚奇的味道（不知道是不是我嘴巴遲鈍）。
燒烤義式香料小牛背排。（580元，附酥皮濃湯、自助沙拉吧、特調飲料、精緻甜點。）
牛排的處理和醬汁同上。
小牛背排的表現較菲力優秀，不僅肉質好，肉排又烤得恰到好處，加上迷迭香的搭配，嚼起來不僅肉Ｑ，還有迷迭香的味道在口中漫延開來；吃第一口時，有點不習慣迷迭香的味道，但在吃第二口、第三口時，便愛上它了！而且肉排份量不多，一下子就吃得精光了呦～
冰咖啡，還滿濃的，不錯喝。
熱菊花茶，味道尚可，只是送上來是一杯？！一般餐廳通常都是送上一壼的。
葡萄柚冰淇淋、巧克力慕斯。
我想這是藍洞敗筆之作吧！
雖然冰淇淋有很濃的葡萄柚味，但苦了點，最慘的地方是冰淇淋吃起來像挫冰，毫無冰淇淋該有的綿密口感。
巧克力慕斯吃起來沒有精緻的感覺，口感不佳，總之就是不好吃。
感想：
二道主菜來說，以燒烤義式香料小牛背排取勝，沙拉吧以生菜沙拉那一排較優，尤其是帕梅森乳酪，到現在還令我難以忘懷啊！濃湯和酥皮也真的是好吃！唯一的敗筆就是餐後點心。
用餐環境佳，室內室外都裝潢佈置得很有氣氛。
服務態度一開始不錯，後來就很糟，一開始帶位的女服務生，和送餐上來的男服務生，既親切又面帶笑容，這二位是唯一讓我們覺得態度好的，但後來有個送信用卡和簽帳單上來的男服務生的臉色超級臭......，而當我們用餐完，在店裡拍照，大約才九點半，他們就開始關燈，一盞盞接著熄，而且服務生們都裝作沒看見還有二位客人在的樣子，外加沒表情，我們原本以為他們這個時候就打烊了，所以沒能多拍些照片就離開了，結果他們連一聲＂謝謝光臨＂都沒說，還有種被趕走的感覺，真是有夠不受尊重！
回家後上網查，上面的營業時間明明是寫著＂十點＂，隔天打去問營業時間也是說＂十點＂，所以就更不爽了，覺得藍洞走的價位並不是低價位的餐廳，食物雖然不錯，但是他們最後表現的服務態度真是差勁透了！雖然會想再去吃，但是因為這件事，我想會短期內是不會再去了。
評價：
藍洞松露菲力牛排★★★★
燒烤義式香料小牛背排★★★★★
酥皮南瓜濃湯★★★★
沙拉吧★★★★
飲料★★★
點心★☆
服務品質★
餐廳氣氛★★★★
環境衛生★★★★
scotthsiao wrote:
餐廳的感覺不錯，怎麼服務態度是這樣呢 ?
問得好，但是我也不明白為什麼會這樣，
如果沒去過藍洞的話，想要約會還是聚餐的話，還算不錯，而且他們座位很多。
想點義大利麵類的話，要三思，
雖然我還沒吃過他們的麵，但從其他網站的討論內容裡，
曾有看到有人說麵類不優哦～
安全起見，記得點排餐類的吧！
如果下次去藍洞有點麵類的話，再上分享好不好吃吧～
內文搜尋