「前言」
好一陣子又沒有寫美食報導了，有些朋友應該也知道阿西摩最近被工作壓到扁扁的。那還有多餘的精力寫壞心美食報導。雖然說，不能寫報導，沒有人說不能努力吃啊！這陣子吃了不少美食，累積了不少能量，現在，就讓我們來看看阿西摩最近又準備了什麼半夜壞心美食來迫害各位半夜肚子餓的夜貓子了。
孔府菜在台灣沒有幾家餐廳能夠端出來，而這家位於麗水街五號的「天壇」，不僅能夠推出孔府菜，還搭配上超時空的烹調絕技 - 窯，烤。烹煮出你完全無法想像的美味！
所有的菜餚都是游櫃台這幾個窯灶窯烤出來。
「美食」
這一本孔府菜餚美味，你若嘗過，絕對會完全的著迷！
可別小看這盤拼盤，每樣肉品都是經過幾小時的窯燒而成。醬汁，肉汁完全的封存在每一片肉片中，而肉品本身，卻又是那麼的柔嫩。
完完全全的一個嫩字！美味多汁不油膩，肉質香嫩滑潤，彈舌崩散，滿口的肉香～ 搭上一點美酒，客官啊，您能體會這箇中滋味嗎？想到阿西摩口水直流啊～
這一道金瓜盅，一道完全的功夫菜！一整顆金瓜，當中放了糯米，栗子，香菇等，完全不用多餘的調味，就這麼整個的放入窯灶中，窯烤個六小時。
金瓜的甜美，栗子跟香菇香氣，完完全全的被糯米給吸收了。
經過著窯烤，金瓜更是嫩道一個胡說八道的。完全不像一般燉煮後的那般鬆散，反而有種棉細棉細部可思議的細緻口感。
搭配上清爽養生的龍鬚菜，這一碗美味，你可是要事先預約的！
它有一個好聽的名稱，但是，阿西摩完全給它忘記了，只記得這個豆腐堡讓我多吃了幾口。那一口豆腐中有海鮮的鮮美，海鮮中有豆腐的清新。
蘆筍培根，非常下飯的一道菜，可惜，今晚，鹹味重了些。
荷葉包鱈魚。就這麼整個窯煮出來，又是一個嫩啊！太好吃，太銷魂了！阿西摩愛吃魚，這一道菜完全收買了我的胃！
這雞湯，經過這長時間的窯煮，滴滴鮮美，口齒留香卻完全的不油膩！原來窯燒的美味竟是這般的令人難忘！
餐後甜點，我也完全忘了這是什麼東西。不過還蠻好吃的。
「餐後感」
這一頓餐，不單單是美味一個了得，它還非常養生呢！餐中搭配著天壇的梅酒 - 「珍釀」，好一個美酒佳餚！梅酒可以將多餘的油膩去除，卻也保留了一股清新。而梅酒酸甜，更讓人不禁多吃了幾口菜。
阿西摩是個很有口福的幸運兒，雖不如老饕般的懂美食，但，這一桌的美味，卻也完全知道它的珍貴。回到家裡，不由自主的開始搜尋起它相關的資訊，原來，這孔府菜竟是如此的特別，如此的功夫！難怪它的味道會超乎文字可以形容的奧義！
阿西摩不禁想要大聲的說 「這實在是銷魂啦～～～ 原來世間也有這麼深奧的超時空美味！」
新孔府菜崛起食林 - by 朱振藩
切記，如果你想要吃那一道「金瓜盅」你可是要先打電話去預約的唷！它有很多道菜都是要提前預約的唷！功夫菜，就是這麼的功夫！你絕對不可錯過這美味！更不能錯過天壇的美酒！
地址 :
台北市麗水街五號
電話：
02-27053308
本文同時連載於
阿西摩的個人網站中
ps: 這篇，還沒開使用上新買的「勸敗魔鏡」呵呵～ 下回準備換上殺手「勸敗魔鏡」。
老師有沒有說過，半夜不要沒事亂逛 mobile01 的八卦版！？
你不聽！你不聽！你不聽！
*丟台啤鋁罐*
老師也有說過，半夜看到阿西摩發的壞心美食報導千萬不要看，你有沒有在聽！？
你沒有嘛～
你看吧！現在肚子餓了該怎麼辦！？
廣告時間，如果各位有肚子餓的狀況，趕快去巷子口便利商店報到。你如果來便利商店報到，老師有優惠，買滿 77圓還送你小叮噹磁鐵！
好，進廣告～
