製作義大利麵醬真的需要月桂葉嗎?

小阿哲

小阿哲
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樓主

2010-11-18 22:32

最近想要為女王做番茄肉醬義大利麵，看了很多義大利麵醬的食譜，幾乎很多都說要放月桂葉，請問真得有需要嗎?雖然一瓶是不大貴，但也許以後很難用到了...不放的話味道會差很多嗎?有沒有什麼替代品阿??

2010-11-18 22:32 發佈

文章關鍵字義大利麵醬

蝸牛七分之一

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2樓

2010-11-18 22:39

小阿哲 wrote:
最近想要為女王做番茄...(恕刪)

改放月桂冠

wolfj

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3樓

2010-11-18 22:43

不放沒差啦!!
口感好比較重要，既然是肉醬麵，當然是醬最重要，
其他的都只是看個人需要的配角!!

clwu5724

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4樓

2010-11-18 22:43

小阿哲 wrote:
最近想要為女王做番茄...(恕刪)

不加也很好吃, 加了多一點點香味.

titan 200711

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5樓

2010-11-18 22:48

自己吃沒差啦

小第還做過實驗

九層塔取葉加橄欖油蒜頭放入硏缽
磨成醬 (要吃辣就加辣)

熱鍋爆香三秒取出

麵煮好加入肉醬再加入剛剛的九層塔醬
香~

facebook

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6樓

2010-11-19 4:12

九層塔..就是羅勒葉...

所以..也可以充當義大利麵的香料...

Cat Pajamas

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7樓

2010-11-19 7:51

不會阿
我覺得要放
剩的月桂葉可以煮羅宋湯

j00209682

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8樓

2010-11-19 7:56

小阿哲 wrote:
最近想要為女王做番茄...(恕刪)

香料罐種類不少,我以前曾突發奇想在麵醬加百里香

rme1024

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9樓

2010-11-19 7:58

facebook wrote:
九層塔..就是羅勒葉...(恕刪)

沒試過人乳嗎，寶寶很喜歡大口的喔 ^++^

資深邊緣人

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10樓

2010-11-19 8:47

小阿哲 wrote:
最近想要為女王做番茄...(恕刪)

放了比較有西式料理的感覺
沒放像夜市賣的 ^++^

為什麼一些可以公開討論的事也要私訊來問？好好幫蔣大衝流量不行嗎？