[食記]醉心～日式料理！

今天，托我老婆婆生日的福氣，讓我有機會可以吃到一頓大餐！
雖然出錢的還是我，但是我甘願！因為他的快樂就是我的快樂！
（迷之聲：其實這樣可以圖個耳根清淨一些.......）
不～不～不～我可是打從心裡要讓老婆婆高興才選擇去吃日本料理喔！
因為日本料理是我老婆婆的最愛拉！

讓老婆婆龍心大悅後，她竟然興起了想寫美食記錄
我當然也好整以瑕的順水一post囉
哇～廢話太多！趕快來看介紹囉～


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7/16是偶的生日，又有藉口吃大餐啦～～～
貼心的老公知道我愛吃日本料理，挑了一家據說C/P直不錯的店家-醉心，下了班直奔我的美食去囉～～
醉心位於延吉街和仁愛路交叉口附近，是一個地下室餐廳，入口裝飾的不錯，2個轉彎就有2個造景，其實我最喜歡的是收銀台前的水瀑布，不過忘了照相了！



到了我們的包廂，已經準備好2人份的餐具及小菜，我們做定之後熱茶和菜單也馬上就送來，～老公後來告訴我訂包廂的話就有最低消費，2個人是3000元。


服務生很有禮貌的幫我們介紹了餐點之後，我們點了2種套餐：2000元以及1500元的，因為我們都不吃牛肉，所以菜單中的牛肉請主廚換成別的食材。



接下來就開始享受今晚的佳餚～
首先登場的是小菜，用漆盒裝盛的2樣小菜分別是長的像小型澎湖絲瓜、口感有些黏黏的不知名青菜，配上柴魚片、芝麻、沾醬，很清爽的調味，我很喜歡。


另一盒則是醃漬的魚肉，有點像罐頭魚，味道則和過年吃的鮪魚塊（就是糖果包裝的那種零食）差不多。


吃完小菜，我們還有一些時間環顧四周的裝潢，期待著大餐正式登場，它的裝潢不算十分精緻，但是氣氛不錯。洗手間則是尚可接受，我比較喜歡走道上的魚缸。



等了一會兒，終於等到第一道菜當場～（其實也沒有很久啦！只是我們很期待～覺得時間過的粉慢）
分別是2000套餐的海膽沙拉（第一次吃海膽的我，覺得嘗一口海膽能讓口腔中充滿著大海的味道，搭配下層甜甜滑滑的山藥絲和甜枸杞，口感讓人久久不能忘懷～寫著我又餓了！）


以及1500套餐的鱈場蟹沙拉，這道沙拉就比較普通，蟹肉蠻鮮甜的，可惜對手是海膽，一下子就失色不少！


皆下來就是我覺得最有價值的～刺身，其實我們2個對魚的種類都不太瞭解，所以服務生雖然有一一為我們介紹，但是記不起來，大家自己看圖認魚吧！（這盆是2人份的，有的是2片，有的是1片應該是不同套餐的搭配，聽說連菊花-黃色很亮的那朵-都可以吃，不過我們沒有嘗試）
（老公插嘴說：最右邊那塊粉紅色的就是傳說中的鮪魚腹肉，吃起來像吃到牛肉～好懷念的牛肉味道喔）


其中最神奇的就是撥殼芙蓉蝦，視覺效果一流，蝦頭不敢生吃的話還可以請師傅再烤過，烤過的蝦頭酥酥的很香。



第3道菜上來的是2000套餐的鹽燒魚下巴，以及1500套餐的豬肉片（牛肉香草燒的替代菜色），老公喜歡豬肉片的口感，不過數量少了一些，（一人份2人吃，當然少囉！不過吃到最後一道甜點時我們都蠻飽的了，可見份量上還是足夠的。）我則比較喜歡魚下巴的香嫩。



再來就是2000套餐炸河豚（主廚說這是今天才進的食材，幫我們取代原本的比目魚），肉質Q軟，味道鮮美，服務生說魚骨也已經炸的酥脆，可以整隻魚都吃完，可是我覺得魚骨還是硬了點。


而1500套餐的炸物則是軟殼蟹，加上微辣的醬汁，真的很好吃，這是除了生魚片，我最愛的一道菜。

蒸物分別有2000套餐的酒蒸北寄貝，（沒啥酒味，倒是下面襯的日本冬粉吸了湯汁的精華，再沾上果醋沾醬，蠻好吃的！）以及1500套餐的醬油蒸扇貝，其實這2道蒸物我都覺得普普而已，搭配的魚板、蘿蔔、香菇、豆腐都不夠入味。



2000元套餐中的牛肉味噌煮主廚替我們換成香菇銀杏干貝煮青菜，（我自己看圖說話的啦！其實我也不知道這道菜的本名是啥，感覺蠻台式口味的料理，有點鹹，跟老公討論如果來碗白飯配著吃應該還不錯～沒水準2人組，完全破壞這美麗的裝潢跟氣氛。）


以及味噌醬涼拌魚卵章魚（又是一個看圖說話～黃色的絲狀物我們都吃不出來是啥東東，反正不是生薑就對了。）。


1500元套餐的則是明蝦山藥醋，酸酸甜甜的山藥絲還不錯吃，（3天後老公說這是他最有印象的一道，平常老公不太吃酸的東西，可是卻很喜歡這道料理），搭配的餐盤看起來蠻韓式的，讓我想起大長今的劇情。



再來上的菜是綜合壽司，2個套餐的壽司都很特別，雖然服務生有說明，我還是沒弄懂他們分屬那個套餐。我比較喜歡有海膽的那一個，上面淋的是海苔醬，老公則是覺得海苔包的那一個裡面的魚肉很多、口感很好，旁邊配的紅色圓形物是醃漬過、脫了皮的小蕃茄，味道很特別。



之後的湯是比較失敗的作品，湯碗沒有很精緻，我先吃蟹腳湯，覺得有點煮過頭了，蟹肉過熟，後來和老公交換他吃掉半碗的蛤蠣湯，我覺得太鹹本想請服務生加些熱水將就著吃，但是她連聲的抱歉並請廚房幫我重煮一碗，不過還是一樣太鹹，我想肚子也差不多飽了，就沒再麻煩他們換一碗～後來客服領班有特地再來道歉過一次，並又說一些他們的主廚學承關西，口味偏清淡，湯品太鹹是個意外，希望我們包涵、、、之類的話，不知道是不是因為我們一直有在拍照，所以反而引起主管的重視？！




最後就是甜點及水果，還同時換了一杯較清淡的熱茶。甜點是紅豆蓮子湯，水果則是2片西瓜。



不知道是不是因為客人不多（加上我們好像只有3桌左右），覺得服務生還蠻積極的，一直換小碟子跟熱毛巾，上菜、添茶的速度也很快的，個人覺得整份套餐的份量夠多，但是有些菜色的精緻度還可以再更好一些。老公當下覺得蠻飽的，不過晚上有一些嘴巴癢，想再吃點東西，應該是日式料理的咀嚼度較不足吧？！
總的來說，這樣的消費與享受，應該算是物有所值吧！