自從生完女兒之後，幾乎大部份的時間都是在學習當媽媽，而距離上一次的廚房料理己經隔了有三個月之久。
七月的第二天，我跟大熊早早就醒來各自忙著自己的事，而女兒則是躺在床上繼續練習她的翻滾，於是快接近中午時我請大熊幫我留意女兒，而自己則開始動手做午餐。其實都是一直有在做飯，但大部份都是簡單而且容易快速的料理，不過現在女兒己經比較容易能掌控後，或許煮飯這檔子事就又會再繼續發明新料理吧。想到冰箱裡頭有早餐店賣的炒麵及蔬菜，還有事先買好的蚵，不如中午就來吃台式炒麵配蚵湯吧。:)
準備的村料有：紅蘿蔔1/2根，豆芽菜1/2盒，高麗菜1/4顆，五花肉一盒，鐵板麵二包。(共二人份)
首先先將紅蘿蔔切絲、豆芽菜洗淨(請將豆芽菜上的韭菜先挑出來)、高麗菜切塊狀(圖A)，然後把鐵板麵的油麵與醬包分開拆開備用(圖B)，之後五花肉切成小塊加入少許米酒及醬油拌均入味(圖C、D)。
平底鍋熱鍋後，加入少許橄欖油，然後先將醃好的五花肉先下鍋，待肉面出現焦黃色之後再放入高麗菜拌炒。
炒好之後再依次放入紅蘿蔔絲拌炒，最後再放入豆芽菜，最後再將鐵板麵的醬汁及半碗水一起倒入鍋內繼續炒，直到醬汁滾熱之後再將油麵放入攪拌均勻即可。
熄火之後裝盤就可以囉～
瞧，有菜有肉有麵，既簡單又可填飽肚子。
蚵湯的做法也很簡單，只要將蚵洗淨(超市賣的大都己經先洗過一次了)，準備薑絲及剛才豆芽菜上的韭菜。水滾之後先加入少許米酒及鹽，然後等水滾時再將薑絲及韭菜放入，最後水再滾起時才放入蚵，約二、三分鐘左右就可以熄火了。
最後再配上關山來的鳳梨水果，結束今天豐盛的午餐。^_^
【廚房小註記】
1.炒麵的五花肉事先可以用醬油及米酒先醃過，到時就不用再加調味料。
2.炒麵的料可以多樣變化(如下圖)，但是蔬菜一定不能少，吃起來的炒麵就感覺黏呼呼的。
這是後來再做的另一種口味，高麗菜+木耳+紅蘿蔔絲+小香腸，不過這次是黑胡椒口味，還不錯！
