[阿母的古早味~勸嚐]我的瓜仔肉飯

從很久以前,就經常在板上流連忘返...看到很多人的勸敗分享. 讓我很能體會,
即使只是一個小小的上班族或學生,當你累積了一筆財富而購得你期盼已久的商品...
心中的雀躍絕對是無與倫比的啊!
就算離開家鄉很長的時間了....有時候也會想要吃點"台味"的東西...鹽酥雞或雞排其實是我的最愛,只可惜實在是太"搞缸"(台)!做不來.... 但是 有一道菜相信大家一定都吃過..."瓜仔飯"
每當我吃著自己料理的瓜仔飯時...閉上眼睛讓我又想起了小時候...


首先 準備今天晚飯的材料:豬絞肉,八角粉,糖,醬油,料理米酒,花瓜,蒜頭與辣椒少許,
還有我那把IKEA的"馭魂刀"...三餐他都會登場的...忘記拍絞肉了 呵呵


先把蒜頭與辣椒切成碎沫...(個人覺得加些辣椒風味不錯唷~!)再來把花瓜取適量也
切成碎丁即可.


把絞肉入鍋後加入少許水後開火...然後倒入醬油...(我吃的稍微偏淡~所以一開始水先別
加太多唷...在慢慢用醬油去調個人的口味喔) 中火熬滾ing......


再來就把蒜頭,花瓜與辣椒一古腦兒地丟入鍋裡拌勻,加入蒜頭的好處除了增添香氣外還可以把豬絞肉的腥味稍稍去掉...滋味Good!


可千萬別忘記加入一些"花瓜汁"唷~增加湯汁的甜度...


除了下飯的鹹度外...再加入少許糖以及八角粉風味更加無窮...


還有料理米酒啊...平時是滴酒不沾的,但唯獨做菜時超愛用米酒...這樣應該不是一個酒鬼吧!


當酌料都入鍋拌勻之後...蓋上鍋蓋轉到小火悶煮...滾個10分鐘左右...就是一鍋"噴共共"的瓜仔滷肉囉....


哇~滾了滾了...咕咕嚕嚕的...好gorgeous(美妙的)顏色耶...


趕快呈上一碗熱呼呼的白飯再淋上燒盪盪的瓜仔肉...此時此刻 我只能說各位看倌,放下你右手的滑鼠,摸摸你咕咕叫的肚子...趕快煮一鍋來嚐嚐吧...


五分鐘後...好像不到耶.....済

這道料理真的是相當下飯...不論拌麵或是拌飯都是好滋味~!獻給每天辛勤工作,晚上瀏覽心中企盼商品的各位Mobile01伙伴...雖然俺不是什麼3C達人...但今日的演出希望能溫暖各位的胃...
台灣現在也早上九點了.....這邊都暗了~乾八爹囉