純義大利手工冰淇淋—開始試賣好康報報哦！
近來流行起義大利式冰淇淋的風尚，其原因就是這種冰淇淋通常都是採用新鮮水果製
作 ，而且以牛乳取代一般冰淇淋常會加入的奶油與澱粉。十分美味又有健康概念。
ＢＡＸＴＥＲ是我以前的同事與幾個精緻烘焙業的高手聯手開設的冰淇淋工作室。小
小 的空間，整套義大利進口的頂級冰淇淋設備，一塵不染的開放式工作區。人手一部電
腦 ，一邊開發口味一邊測糖度、寫報告、分析試吃反應．．．不知道還以為是在開發晶
片咧。
其實六個月前我就試吃過他們的產品了，當時只有一個感覺：真材實料又好吃。說真
的 看著滿桌成本昂貴的食材，實在有點懷疑他們是不是有成本觀念。 又經過六個月的研
發，老闆Ｈａｎｓ說６月１９－２６日要開始試賣了。試賣期間到店裡消費冰淇淋一律買
一送一。定價呢，杯裝任選一種口味都是６０元，兩種口味裝在一杯８０元（把這個價錢
再除以二怎能不抽空跑一趟呢），等試賣期一過，一公升裝家庭 號的網路宅配部分便要跟
著啟動了。不克前往的朋友可以透過網路訂貨，不過好像是每 天限量製作的哦。
對了BAXTER堅持以冰淇淋原貌販賣，也就是說不加一些冰淇淋店常用的配料。因為老闆認
為懂得GELATO(義大利冰淇淋)的人就該知道這種冰最能直接反應原始食材的風味，他堅持產
品不加任何人工添加劑,甚至只用頂級鮮奶而不用奶粉。而且爲了讓消費者享受新鮮水果最
佳的賞味期,主動將產品保存期限定為15天。所以想想既然投入這麼多心思來製造一款理想中
了冰淇淋，怎麼能隨便亂加配料呢。正如懂得一杯好咖啡的人永遠 會選擇黑咖啡而不會選擇
調味咖啡吧。
這一季ＢＡＸＴＥＲ老闆從研發完成的50幾種口味中精選十三種口味推案,以下強烈推薦幾款
我試吃過的口味,如果想知道得更多請自己上他們網站查去。
這個哈密瓜口味沒有加一滴水喔,純哈密瓜加鮮乳做的。"在叢熟"的哈密瓜香味單純而迷人
,常讓我感到容不下其他多餘的香味。
我去義大利時最愛吃的檸檬口味,竟然在台灣也能吃到。事實上我覺得比義大利作得還要更
香更好吃。更重要的,這款冰淇淋連鮮奶都沒加,是真正低脂肪配方。
新鮮熟透的愛文芒果切開來時就已經香味四溢了,更甭說完整不加一滴水只加入鮮乳的冰淇淋
版"芒果爽"了。
就是西瓜嘛有特別嗎?當然有,大師父Stover以前在苗栗栽種有機大西瓜。每當西瓜成熟時他
可是當地有名的選瓜師父。這個冰淇淋是Stover親自精挑的西瓜純汁作的,保證沒加一滴水
一滴鮮奶哦。
真的不知道柳橙作成的冰淇淋是這樣好吃的,這個產品跟檸檬一樣是沒加鮮奶的無乳脂肪配
方。所以怕酸又愛吃的人這可是不二選擇。
市面上幾乎所有的高級冰淇淋廠都有抹茶口味推出,我已很愛吃這種清淡爽口的口味。但我
覺得這一個冰淇淋真的是有茶的感覺耶。
這個就一定要好好介紹了,高級白蘭地加上葡萄的極品之作。因為沒得比較所以我覺得好吃
到不知該怎麼形容。就成本而言只能說老闆Hans頭殼壞去了,但Hans說這是他最得意的產品
一定要做出來跟大家分享。所以趁他後悔前趕快去吃吧。
我沒騙你吧,紅布條都掛出來了。純手工的冰淇淋在你面前現作每天數量不知道有沒限制,除
了我介紹的以外還有許多好吃的。趕緊去吧,去不成的也上網瞧瞧過過乾癮吧。
ＢＡＸＴＥＲ的營業時間：週一到週六上午１２點到晚上７點半
網址：http://www.gelato.com.tw
電話：（０３）5104520
地址：竹東鎮自強路６６號１樓
從新竹科學園區上６８號快速道路１０分鐘可達哦
