吳寶春徒弟自立門戶

cayenneturbo

cayenneturbo
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樓主

2010-09-17 23:49

現在年輕人是怎樣

吃乾媽淨，就要閃人了

要開店居然也不通知師父一聲

完全不懂人情義理

店還開在吳寶春的店附近

徒弟應有的尊師重道，蕩然無存

在講究人情味的南台灣，會有生意嗎

真是兩個不知死活的年輕人

新聞在此
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100917/2/2d7yj.html

2010-09-17 23:49 發佈

文章關鍵字吳寶春徒弟門戶

大大bb

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2樓

2010-09-17 23:52

鮮花要有綠葉陪襯才行

沒吃過普通的麵包怎知寶春哥的麵包特別~~~~~~~~~

Faco.B

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3樓

2010-09-17 23:53

cayenneturbo wrote:
現在年輕人是怎樣吃乾...(恕刪)

一堆店打著吳寶春的名號，我都搞不清楚了

小陳:你有聽過樹懶叫的聲音嗎?? 小張:沒有,不過我有看過樹懶趴的時候~

stray1027

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4樓

2010-09-17 23:53

cayenneturbo wrote:
現在年輕人是怎樣吃乾...

事情不是表面這樣!! 我只能這樣說!!

同是從事烘培業的我

koeirene

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5樓

2010-09-19 2:00

坦白說

我不覺得他做的麵包很神啊~

一樣是桂圓紅酒麵包

哈肯舖的只能說是好吃有口感

安潔莉娜做出來的卻是有靈魂一樣吸引人

Koei

andy9999

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6樓

2010-09-19 2:18

Faco.B wrote:
一堆店打著吳寶春的名號，我都搞不清楚了...(恕刪)

春哥下去高雄之前我在台中和他一起做過幾年同事(他歐式麵包部　我西點)

春哥有在教課　有些人交了錢學幾樣皮毛就自喻為傳授

打名號有用嗎　有在養天然酵母　能做出一樣的　再來說吧

春哥他和台中"堂本"的老闆交情不錯

facekiller

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7樓

2010-09-19 2:33

andy9999 wrote:
春哥下去高雄之前我在台中和他一起做過幾年同事(他歐式麵包部　我西點)

這位大哥是多喜田的師父?

andy9999 wrote:
春哥他和台中"堂本"的老闆交情不錯

這各就有聽說,聽說他跟阿洸交情不錯,常常交流一些資訊

凸一.一凸

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8樓

2010-09-19 9:42

cayenneturbo wrote:
現在年輕人是怎樣

吃乾媽淨，就要閃人了

要開店居然也不通知師父一聲

完全不懂人情義理

店還開在吳寶春的店附近

徒弟應有的尊師重道，蕩然無存

在講究人情味的南台灣，會有生意嗎

真是兩個不知死活的年輕人

新聞在此
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100917/2/2d7yj.html

會搞成這樣,想必內情不單純
我以前也做過3年多,不過看清楚所謂的師承後,我就退出這個行業了
好師父不少,但很多人偏偏碰不到
除了師父外,二手間的競爭也是很大,搞心機也只是剛好而已

佛貝魯男爵

佛貝魯男爵
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9樓

2010-09-19 9:46

cayenneturbo wrote:
現在年輕人是怎樣吃乾...(恕刪)

師傅忙著比賽沒把徒弟教好......怪自己唄..

deep2156

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10樓

2010-09-19 12:50

其實事實不是這樣的，這樣報導其實是媒體的一種炒作方式，兩個年輕人其實是高雄餐旅大學烘焙管理系畢業的學生，烘焙技術的啟蒙即根基應該是奠定在那個時候，寶春在高餐旅自主訓練時，兩個年輕人有擔任助手一起切磋學習，但是不是徒弟其實廚藝界是有其嚴格定義的（須拜師的，他們並沒有，他們不敢也不能自稱寶春的徒弟），但寶春應該給他們很大的啟發（其實烘焙界近年突飛猛進應感謝2007為備戰世界盃特別邀請日本前世界冠軍菊谷先生在高餐旅連辦三天的指導講習會，烘焙業含寶春應都獲益良多），兩位年輕人畢業後計畫創業，其實24歲不年輕了（郭台銘先生創業時應該也不會大於這個年紀吧），就我聽說當然有考慮寶春，原本為避開寶春在北高雄農十六區開，所以刻意往南高雄選點，在選定點簽完約後，突然蹦出建商提供寶春開店的點（這新聞中其實隱約有帶到），應該雙方都沒想到吧（他們的點可是得付房租的，總不能說退就退吧）！但事後應該也都有良好溝通吧！其實大家也不要想那麼多，他們雙方都在為台灣烘焙產業努力，你覺得誰好就去那裡買，創業是需要勇氣的，在烘焙界工作的我雖然喜歡寶春，但我也願意祝福他們，其實對他們提出有願景方式的創業，反而讓我覺得跟過去的烘焙業有所不同，好像有那麼一點在經營管理，不像我待過的店，有時都不知道為什麼會賺錢，媒體塑造的對決態勢應是為了製造焦點吧。