切仔麵,担仔麵傻傻分不清

jeff5810

jeff5810
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樓主

2010-08-17 20:35

有人知道切仔麵,担仔麵如何分辦嗎?
蘆洲有名的是切仔麵
台南有名的是担仔麵
兩者如何分辦?

2010-08-17 20:35 發佈

文章關鍵字切仔麵擔仔麵傻傻

zola

zola
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2樓

2010-08-17 20:38

jeff5810 wrote:
有人知道切仔麵,担仔...(恕刪)

好像意麵也有兩種, 所以在南部吃飯時, 都不知道點意麵, 來的是那一種麵。

無影腳大師

無影腳大師
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3樓

2010-08-17 20:38

jeff5810 wrote:
有人知道切仔麵,担仔...(恕刪)

請善用"姑狗"

(天下沒有白吃的午餐!!) 想要得到幫助，先問問自己付出了多少~

elevenii

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4樓

2010-08-17 20:40

jeff5810 wrote:
有人知道切仔麵,担仔...(恕刪)

擔仔麵都不擔仔了
擔仔麵的意思
就是古早的時候
賣麵的用扁擔挑麵沿街叫賣

現在只是延用那麼名子罷了

妳說下輩子如果我還記得妳-我們死也要在一起-我說下輩子如果我還記得妳-你的誓言可別忘記

elevenii

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5樓

2010-08-17 20:45

zola wrote:
好像意麵也有兩種, ...(恕刪)

不只喔
我吃過的最少也有4~5種意麵
光是隔壁鎮
作法就不同了

妳說下輩子如果我還記得妳-我們死也要在一起-我說下輩子如果我還記得妳-你的誓言可別忘記

atalas

atalas
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6樓

2010-08-17 20:46

大陸的面跟粉我老是猜不透來的會是怎樣的東西

看01閒聊板不回報還算是人嗎

洩停。封

洩停。封
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7樓

2010-08-17 20:50

jeff5810 wrote:
有人知道切仔麵,担仔...(恕刪)

還不都是老闆下麵給你吃... 流口水

各位先進大家好~初到此寶地，向各位前輩拜碼頭，問聲好...

一忘心無我一

一忘心無我一
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8樓

2010-08-17 20:52

意麵有4-5種??
有嗎??

其實很多麵都一樣
只是大小厚度的問題
意麵我只知道鍋燒意麵和鹽水意麵兩大類
鍋燒意麵是用炸的
比較像泡麵
鹽水意麵則是傳統作法

一般還有胚芽意麵之類
其實是鹽水意麵當中添加胚芽而己
就個人來說
在麵裡頭加些有的沒的
其實只是破壞口感和增加保存難度
想要營養直接加在料裡頭就好了不是嗎