住高雄的或許會知道, 高雄市有一家好吃的涮牛肉火鍋 – 牛老大
他那新鮮又滑嫩的牛肉切片, 每每都讓我意猶未盡.
之前不管在總店或是其它分店, 雖然店家的生意繁忙, 但總還是保有熱情並不失其品質.
但在昨天, 我卻見識到好生意所產生的傲慢!
興沖沖的帶著飢餓的肚子到了牛老大的左營分店, 慣例必點一盤牛涮肉片. 以往端上來的牛肉, 總是新鮮的赤紅. 細膩刀工的處理, 讓牛肉可以入口即化.
但昨天端上的牛肉, 不但沒有新鮮的顏色, 卻還是滿盤的白筋!! 本來以為是自己誤會了店家, 將雪花牛肉誤以為是刀工處理後的下腳料. 故拿個一小口牛肉唰煮後, 證明了我的質疑—滿是筋肉的不良口感.
向店家反應我吃過一口後的不滿, 服務人員表示:「以往的赤肉都已經沒有了, 只剩下這兩盤肉了...」. 而在我面有難色下, 服務人員答應要幫我退換.
一盤滿是白筋的牛肉剛端下去, 沒多久來了另一位服務員, 一臉不耐的表示 : 「這盤肉有少了喔,你們既然已吃過, 就不接受退換了?! 」
我訝異的質疑 : 「 就因為吃過才知道肉質有問題啊?!」
「那每個客戶都像你們一樣, 我們要怎麼做生意啊? 」服務人員不滿的表示著: 「現在只剩這種肉了啦, 有人還喜歡吃這種肉呢, 如果你們沒吃過還可以退換, 現在既然吃過就必須要付錢!! 」
我生氣的回覆 : 「那是不是也應該在端上來前問一下客戶是否喜歡這樣滿是白筋的肉片? 」
此時原先的服務人員才有過來表示 : 「 讓他們退換啦………」
這時我已完全沒有食慾了, 連後來端上的牛肉生吃切片都一口沒吃就買單了.
離開時在門口才聽到有人喊著剛才那位嫌我們是澳客的人為: 老闆娘.
原來, 就是老闆娘才會這樣的回應: 明明就不是平常該有的水準的肉品, 也要硬端出來賣給客戶. 甚至還質疑客戶是貪小便宜而偷吃了一口
而沒有修養的我, 也只能大聲的朝著老闆娘來質疑她的不禮貌.
