請問有人會做梅子酒嗎？

jumpTone

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樓主

2010-03-31 15:20

我不知道要發問在哪個版
所以就在此問啦

請問版上大大有人釀過梅子酒嗎？
準備的材料中，我看見有些人寫「米酒」，有些人寫「米酒頭」
這兩者釀出來的味道有何差別？
有推薦的牌子嗎？例如公賣局或是其他的？
先謝謝回答的大大囉

2010-03-31 15:20 發佈

文章關鍵字梅子酒

iceman_lin

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2樓

2010-03-31 15:29

jumpTone wrote:
我不知道要發問在哪個...(恕刪)

有必要那麼麻煩嗎

南投信義鄉產梅也兼賣梅子酒

喝酒過量有礙健康
喝酒不開車、開車不喝酒未滿十八請勿飲酒

~~~以上所言未經查證千萬不可參考否則後果自理~~~

jumpTone

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樓主

2010-03-31 15:43

哈哈，這算是我生活中奇怪的樂趣吧....

cypin

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4樓

2010-03-31 16:01

用米酒即可,
只要不是假酒,便宜的就好,
我家還有一甕放了2年多的,
還沒開封,開封在喝的是4年前做的,
味道真是好阿..

話說前兩天做的脆梅,也準備開封了~~
每年最喜歡清明前這幾天,可以做脆梅及梅酒

jumpTone

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樓主

2010-03-31 16:07

請問cypin大

所謂的米酒可以用公賣局的料理米酒嗎？
我聽一個阿姨說，用這個做起來的味道會怪怪的...

所以我很疑惑呢
可以用私釀的酒嗎?

cypin

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6樓

2010-03-31 16:16

不能用料理米酒喔,
那個有含鹽,
私釀的...當然可以...
這是不能說的秘密~
大量的話當然私釀的會比較划算,
公賣局的要釀一整甕梅酒要花不少$$

聽說,也可以用伏特加或是便宜的白蘭地,不過我沒試過,
伏特加我只拿來做檸檬酒,味道也是一個讚啦~~

白河收費站

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7樓

2010-03-31 16:20

cypin wrote:
話說前兩天做的脆梅,也準備開封了~~
每年最喜歡清明前這幾天,可以做脆梅及梅酒

請問一下您住那邊？
我媽也很會釀梅子（脆梅、Q梅）可以來交流一下嗎？
我覺得我媽很會釀梅子，至今吃過的人沒有人有說不好吃的

「今日被關只是為了明日帳號再開」

jumpTone

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樓主

2010-03-31 16:59

cypin大
不好意思再請問一下

我剛剛上公賣局的網站查
0.6L的紅標米酒50元
這樣的價格比起其他米酒算貴嗎?

一般人家說「買一個甕來做，那個甕可以裝32瓶的」
這裡的瓶是指每瓶0.6L嗎?

不好意思啦，請把我當不懂世事的孩子....

cypin

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9樓

2010-04-01 0:28

白河收費站 wrote:
請問一下您住那邊？我...(恕刪)

呵呵,我只是自己愛吃,所以自己研究做脆梅,
今年是第一次做...
說交流不敢當,我做的還不知道能不能吃咧..

jumpTone wrote:
cypin大
不好意...(恕刪)

我剛剛算了一下,私釀的一桶20公升好像1800左右,
一公升約90元,0.6公升約54元,
比公賣局貴了一些,但是酒精濃度會比較高,
另外您說的甕,我不是很清楚,
我都是買玻璃瓶來做,
要多大的玻璃瓶就看您要做多少量的梅酒,
我最後一次做梅酒是兩年前,我也忘了我買的是多大的...

昀麟

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10樓

2010-04-01 0:53

密封罐內
放一層梅一層糖
再放一層梅一層糖
放到滿

再倒其他的酒

放6個月就OK了~ ^++^

你問我會什麼？我想我什麼都不會！