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加水會增加糖的溶解速度嗎???

小千123
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0分

樓主

2010-01-17 12:24

一個奇怪的疑問....

加水會增加糖的溶解速度嗎???如果會的話是不是跟濃度擴散有關係??

如不會請說說原因感謝~

-------------------------

謝謝大家回覆...

不好意思，講的不是很清楚...

我的意思是不同水量，溶解速度相同嗎...

一鍋水，跟 1/4鍋水，同樣倒入1匙砂糖，哪一個溶解的比較快呢??大鍋的會稍快嗎??

(當然兩鍋...溫度相同...糖接觸表面積相同..都是不飽和溶液....然後都不攪拌...)

2010-01-17 12:24 發佈

文章關鍵字溶解速度

haiyabusa
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2樓

2010-01-17 12:30

小千123 wrote:
一個奇怪的疑問......(恕刪)

歡迎來到01知識+

^++^

關於這題的最佳解答就交給樓下的了～

snowbox

snowbox
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3樓

2010-01-17 12:35

以相律來說是的
要改變物質的相必須依照壓力溫度容積
增加水和容積有關

吾日三省吾身：高乎？富乎？帥乎？否，砍掉重練！

john6517

john6517
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4樓

2010-01-17 12:42

加水會些微增加糖濃度擴散的速度但最快的是"攪拌"

kimq9luts3er
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5樓

2010-01-17 12:46

加水除了可增加溶解量
也是可以讓反應往溶解方向移動
所以會加速溶解速度

樓上提到的攪拌,可以增加粒子有效碰撞而加速溶解,但已經不同於樓主說的單純"加水"

大甲小黑馬

大甲小黑馬
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6樓

2010-01-17 14:05

小弟的認知

增加溶解速度應該與「溫度」「外力攪拌」有直接相關

增加水量只是讓糖的擴散範圍變大而已吧

若觀念有誤，請指正

BADKING

BADKING
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7樓

2010-01-17 15:18

小千123 wrote:
一個奇怪的疑問......(恕刪)

你國小幾年級??

ccgekimo

ccgekimo
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8樓

2010-01-17 15:24

因該是濃度的擴散吧

濃度較濃不是會向濃度較淡的地方移動嗎?

有錯要跟我說一下喔

OPOPOP 努力UP

-Azure-

-Azure-
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9樓

2010-01-17 16:09

攪拌 >> 增加分子間的碰撞機率~
加水 >> 牽涉到溶液飽和度~

隨心而收...隨緣而藏...

myiswho

myiswho
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8分

10樓

2010-01-17 16:15

小千123 wrote:
一個奇怪的疑問......(恕刪)

關於加水，你還可以做實驗到底加熱水溶解速度快還是加冷水溶解速度快

---跟我認真，你就輸了---這個世界上沒有任何一樣工作，值得拿命去換---

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