有人會煮薑母鴨嗎? 要吃讓身體熱(手腳冰冷)的~

雲哥
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樓主

2009-11-17 21:08

不知道有沒有人會煮薑母鴨? 我想要煮吃下去可以讓身體熱的~

我自己煮的都沒那個效果
市場買的普通鴨肉 1隻或1隻半

1.熱鍋放麻油，然後爆香老薑
2.聞道老薑的香味後鴨肉倒下去炒
3.鴨肉炒一下子後加米酒(約300cc 寶特瓶一半的量)
3.加米酒後炒一下子再來加入薑汁(外面買的) 1包的量...
4.再來加水(蓋過鴨肉) 煮滾加鹽...嚐味道...上桌食用

如果要吃讓身體熱的是要加中藥嗎?
有沒有人有研究可以教一下~
想要吃讓手腳不會冰冷~

謝謝各位囉!!

2009-11-17 21:08 發佈

文章關鍵字薑母鴨手腳身體

QWEWQ

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2樓

2009-11-17 21:10

雲哥 wrote:
不知道有沒有人會煮薑...(恕刪)

老薑跟麻油就很熱了內 0o0

薑可以放多一點還有米酒

仇不在他人、而在亡者親人，在沒明言放下仇恨之前，誰來置喙皆是殘忍

冷雪

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3樓

2009-11-17 21:21

薑母鴨...那可是我家的名菜...幾年都不一定吃到一次... orz

至於秘訣..不好意思!!只有我阿娘知道....

保證跟外面絕對不一樣...

你要會熱的話..用全酒不加水...試試看阿~ ^++^

【嘴砲×貞節x巨乳】【守身如玉巨乳寶】【褲襠的隆起絕非虛有其表】【嘴砲●雪】

炭燒系男孩

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4樓

2009-11-17 21:23

雲哥 wrote:
不知道有沒有人會煮薑...(恕刪)

自己煮那幹嘛還加水?

我有時在外面買都還要求店家再加一瓶酒勒 ^++^

雖然我有一點點靠北還有一點點機車．．不過～我絕對是個好人

e919927

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5樓

2009-11-17 21:42

小弟家裡的做法給您參考看看...
鴨子要找紅面的...長輩說用普通白鴨煮不出味道...
再來就是把老薑加上米酒用果汁機去搾汁...
不用加水...榨剩的老薑碎末看個人喜歡要不要放進湯裡...
材料不用先炒...全部都在鍋裡用隔水加熱的方式悶熟...
吃下去保證渾身出汗唷

雲哥

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樓主

2009-11-18 8:19

炭燒系男孩 wrote:
自己煮那幹嘛還加...(恕刪)

疑? 不能加水嗎?
那您知道該如何煮才是正確的嗎?

不知道有人知道加中藥的煮法嗎?
很像是說燥熱吧?(跟"補"有沒有關西?)
單純麻油跟酒吃下去沒有效果...

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ryan4825

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7樓

2009-11-18 8:29

雲哥 wrote:
疑? 不能加水嗎?那...(恕刪)

跟女人做月子吃的麻油雞一樣...不能加水... 只能加米酒把酒精蒸發掉..

強者我媽還逼我老婆把整鍋湯喝掉... 經過整各月的調養~現在就算再冷

的天.. 我老婆也跟暖爐一樣~ 熱烘烘的~~

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阿宅華

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8樓

2009-11-18 8:48

薑母鴨^^?
米酒+水是必要的
還有很多市面上買的到的配料...約七八種
其中還有最特別的中藥...約二三十種
我身邊有人是薑母鴨的經銷商...
其實市面上的是有專屬配料的
但真正聽經銷商用"正確"方法下去做的超少間
都偷工減料的下去做所以味道超難吃
這...20多年來都一直是這樣子
所以真正的薑母鴨是很複雜的...需要製作兩三小時多...