![[法蘭貪吃分享] 紅利義大利餐廳朝聖午餐之旅](http://attach.mobile01.com/attach/200601/mobile01-b3532453375868cf8b743c2aa48d98b5.jpg)
舒適的用餐環境是給客人的最佳第一印象. "紅利"的裝潢以暗紅色為基調, 厚實的窗簾隔開了室內與室外的空間, 提供客人完全的隱密感. 彷彿走入這裡就應該忘卻塵囂, 放鬆心情享受美食帶給身心的休憩.
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因為只有我們一桌, 於是大家拿著相機毫無肆憚地到處拍攝. 牆上的古典油畫, "金"艷但不俗麗的擺飾, 柔和的藝術燈, 舒適的座椅, 鮮豔的餐盤... 恩~ 這該可以算是現在最流行的低調奢華復古風吧?!
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值得一提的是這個小小的用餐隔間設計. 彷彿可以看見電影橋段中男主角自口袋裡取出鑽戒, 女主角滿臉驚喜的畫面, 非常適合情侶檔在這裡享用浪漫的一餐.
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餐廳中流動著帕華洛帝的詠嘆調, 讓法蘭一開始還覺得這頓飯似乎得正襟危坐的吃. 不過後來的音樂就比較輕快了些, 讓桌上的氣氛也隨著一道道的餐點活潑了起來.
點餐前餐廳的經理(?)很禮貌的詢問我們飲水的部分, 我們選擇了氣泡礦泉水. 這支氣泡礦泉水讓人頗意外的, 倒在杯中看不出來任何的泡泡, 但是喝在嘴裡, 卻又有著類似香檳般綿密的小泡泡在口中躍動. 餐廳經理表示, 這是"紅利"獨家自義大利代理進口的, 客人反應好喝之後, 現在在微風也可以買到.
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我們的餐桌, 看起來挺豪華的. 法蘭還很壞習慣的翻開盤子看品牌哩! 可惜我不認識這個牌子.
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深咖啡色人造皮印上餐廳標誌的菜單, 高級又典雅, 拿在手上很有份量呢!
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前菜
義式生牛肉片. 肉片十分薄嫩, 以紅酒醋調味, 一上桌淡淡醋香便飄散開來. 牛肉的甜味被完整的保留著, 在嘴中咀嚼沒幾下便化開來了.
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威尼斯的花園(紅利招牌海鮮沙拉). 份量滿驚人的. 有新鮮的甘貝、明蝦、透抽、燻鮭魚... 黃色的是紅利特製的蔬菜醬汁, 味道清爽宜人.
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溫前菜香煎菌菇蘆筍. 本來應該屬於清淡口味的蘆筍, 在菌菇香料和起司的調味下, 蘆筍的清甜搭上起司的香濃, 嘗來口感豐富不少.
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湯品
在餐廳經理推薦之下, 我們都點了米蘭番茄蔬菜濃湯. 這是餐廳的招牌, 用23種蔬菜下去熬煮而成的. 第一口喝在嘴裡感覺像清淡的番茄汁, 但是越喝越好喝, 像是23種蔬菜的香甜美味融合成的交響曲. 可以嘗到細碎的蔬菜末, 但是完全不能分辨是哪些蔬菜, 讓人有意猶未盡的感覺.
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主菜
菌菇燉飯. 有香菇, 舞茸等等多種菇類, 燉飯的中間還藏著一大朵義大利大香菇哩! 菌菇燉煮出的湯汁滿滿著獨特的風味, 看來也是進口的米粒吸收了飽飽的湯汁之後仍舊留有一點「心」, 嚼勁十足, 和幾片薄薄的起司融合起來香味四溢, 這道料理讓熱愛菇類料理的法蘭感動不已.
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茄汁透抽明蝦配玉米糕. 配上新鮮的羅勒和番茄丁, 大明蝦和看來超有彈性的透抽, 加上誘人的玉米糕, 視覺上美麗極了! 果然眼睛也享用美食才是最奢侈的. 口感上似乎很清淡, 但是黑胡椒的調味適時的激出了明蝦的鮮味, 讓人越吃越想吃. 覺得這也是道很適合當作溫前菜的料理, 只怕太豪華了一些.
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菌菇多利魚配鮮豆. 多利魚表現四平八穩, 甜有彈性, 魚肉似乎太熟了一點. 不過當作配菜的鮮豆倒是令我驚訝! 法蘭喜歡豆製料理卻不愛吃豆子, 不過這盤鮮豆讓我一口接著一口, 煮的恰到好處, 軟卻不散, 太好吃到忘記要問服務生這是什麼豆子...
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甜品
覆盆子交響詩
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小杯子裡裝的是覆盆子玫瑰雪酪, 酸酸甜甜的雪酪中藏著淡淡的玫瑰香. 這是戀愛的滋味吧! 我想...
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覆盆子Macaron無法分享, 只能看著朋友一口咬下... 據他的形容是"新鮮的覆盆子汁馬上在口中散開,與Macaro結合在一起,沒有多餘的甜味,看似單純,卻令人驚豔。" 好棒阿阿阿阿阿~~~
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溫烤無花果
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無花果烤的軟軟嫩嫩的, 香草羞卻地藏在無花果微微的甜味之中. 搭配著旁邊入口即化的蛋白糖, 似雲般的飄忽.
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這道冰淇淋服務生問回來是"香草"口味的, 但是我們都覺得其中似乎還有隱藏著什麼味道. 很香, 很特別, 很誘人...
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巧克力狂想曲
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百香果和巧克力幕斯的結合, 讓我吃下第一口就睜大眼睛想尖叫. 百香果的酸味竟然和巧克力的苦味可以有這樣的結合, 想像不到... 想像不到...
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吃了太多美食, 吃到這個杏仁餅的時候我差點連最熟悉的檸檬味都忘了... 毫不花俏的檸檬奶油, 檸檬皮末引發出來的香味, 吃在嘴裡就是單純的"滿足".
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鹽花巧克力幕斯帶來另一個驚奇. 雖然之前剛吃過了紅利的鹽花白巧克力杏仁餅, 但是那其中的鹽花是一種隱藏著的味道, 暗暗的提出了巧克力的甜美. 這道鹽花巧克力幕斯中的鹽, 則是大剌剌的宣示著他的存在, 彷彿他才是主角, 豐富的層次, 好吃的那麼理所當然...
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餐後飲料的部分, 紅茶很可惜是用茶包... 真是今天的最大敗筆.
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不過杯子倒是挺不賴的, 是Wedgwood的喔...
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這餐, 讓我再次體會到精緻美食的愉悅. 加上和同是美食愛好者的朋友們一起, 更加添了用餐的樂趣. 果然, 能吃是福阿! 呵呵!