[法蘭貪吃分享] 紅利義大利餐廳朝聖午餐之旅

2003年的異國美食節中, 法蘭因為在F公司任職的關係也在世貿中心參展. 那一年最令人難忘的兩件事, 1. 發現長榮桂冠酒坊一支好喝的南法紅酒, 2. 紅利餐廳不僅東西好吃, 還有一位帥到不行的特助. 呵呵, 好吧, 我承認, 當朋友問要不要去紅利聚餐時, 我的心漏跳了一拍... 當天有些令人訝異的是, 中午只有我們一桌客人, 也因此我們享受到了餐廳極為專注與貼心的服務呢!


舒適的用餐環境是給客人的最佳第一印象. "紅利"的裝潢以暗紅色為基調, 厚實的窗簾隔開了室內與室外的空間, 提供客人完全的隱密感. 彷彿走入這裡就應該忘卻塵囂, 放鬆心情享受美食帶給身心的休憩.


因為只有我們一桌, 於是大家拿著相機毫無肆憚地到處拍攝. 牆上的古典油畫, "金"艷但不俗麗的擺飾, 柔和的藝術燈, 舒適的座椅, 鮮豔的餐盤... 恩~ 這該可以算是現在最流行的低調奢華復古風吧?!


值得一提的是這個小小的用餐隔間設計. 彷彿可以看見電影橋段中男主角自口袋裡取出鑽戒, 女主角滿臉驚喜的畫面, 非常適合情侶檔在這裡享用浪漫的一餐.


餐廳中流動著帕華洛帝的詠嘆調, 讓法蘭一開始還覺得這頓飯似乎得正襟危坐的吃. 不過後來的音樂就比較輕快了些, 讓桌上的氣氛也隨著一道道的餐點活潑了起來.

點餐前餐廳的經理(?)很禮貌的詢問我們飲水的部分, 我們選擇了氣泡礦泉水. 這支氣泡礦泉水讓人頗意外的, 倒在杯中看不出來任何的泡泡, 但是喝在嘴裡, 卻又有著類似香檳般綿密的小泡泡在口中躍動. 餐廳經理表示, 這是"紅利"獨家自義大利代理進口的, 客人反應好喝之後, 現在在微風也可以買到.


我們的餐桌, 看起來挺豪華的. 法蘭還很壞習慣的翻開盤子看品牌哩! 可惜我不認識這個牌子.


深咖啡色人造皮印上餐廳標誌的菜單, 高級又典雅, 拿在手上很有份量呢!


前菜

義式生牛肉片. 肉片十分薄嫩, 以紅酒醋調味, 一上桌淡淡醋香便飄散開來. 牛肉的甜味被完整的保留著, 在嘴中咀嚼沒幾下便化開來了.


威尼斯的花園(紅利招牌海鮮沙拉). 份量滿驚人的. 有新鮮的甘貝、明蝦、透抽、燻鮭魚... 黃色的是紅利特製的蔬菜醬汁, 味道清爽宜人.


溫前菜香煎菌菇蘆筍. 本來應該屬於清淡口味的蘆筍, 在菌菇香料和起司的調味下, 蘆筍的清甜搭上起司的香濃, 嘗來口感豐富不少.


湯品

在餐廳經理推薦之下, 我們都點了米蘭番茄蔬菜濃湯. 這是餐廳的招牌, 用23種蔬菜下去熬煮而成的. 第一口喝在嘴裡感覺像清淡的番茄汁, 但是越喝越好喝, 像是23種蔬菜的香甜美味融合成的交響曲. 可以嘗到細碎的蔬菜末, 但是完全不能分辨是哪些蔬菜, 讓人有意猶未盡的感覺.


主菜

菌菇燉飯. 有香菇, 舞茸等等多種菇類, 燉飯的中間還藏著一大朵義大利大香菇哩! 菌菇燉煮出的湯汁滿滿著獨特的風味, 看來也是進口的米粒吸收了飽飽的湯汁之後仍舊留有一點「心」, 嚼勁十足, 和幾片薄薄的起司融合起來香味四溢, 這道料理讓熱愛菇類料理的法蘭感動不已.


茄汁透抽明蝦配玉米糕. 配上新鮮的羅勒和番茄丁, 大明蝦和看來超有彈性的透抽, 加上誘人的玉米糕, 視覺上美麗極了! 果然眼睛也享用美食才是最奢侈的. 口感上似乎很清淡, 但是黑胡椒的調味適時的激出了明蝦的鮮味, 讓人越吃越想吃. 覺得這也是道很適合當作溫前菜的料理, 只怕太豪華了一些.


菌菇多利魚配鮮豆. 多利魚表現四平八穩, 甜有彈性, 魚肉似乎太熟了一點. 不過當作配菜的鮮豆倒是令我驚訝! 法蘭喜歡豆製料理卻不愛吃豆子, 不過這盤鮮豆讓我一口接著一口, 煮的恰到好處, 軟卻不散, 太好吃到忘記要問服務生這是什麼豆子...


甜品

覆盆子交響詩


小杯子裡裝的是覆盆子玫瑰雪酪, 酸酸甜甜的雪酪中藏著淡淡的玫瑰香. 這是戀愛的滋味吧! 我想...


覆盆子Macaron無法分享, 只能看著朋友一口咬下... 據他的形容是"新鮮的覆盆子汁馬上在口中散開，與Macaro結合在一起，沒有多餘的甜味，看似單純，卻令人驚豔。" 好棒阿阿阿阿阿~~~


溫烤無花果


無花果烤的軟軟嫩嫩的, 香草羞卻地藏在無花果微微的甜味之中. 搭配著旁邊入口即化的蛋白糖, 似雲般的飄忽.


這道冰淇淋服務生問回來是"香草"口味的, 但是我們都覺得其中似乎還有隱藏著什麼味道. 很香, 很特別, 很誘人...


巧克力狂想曲


百香果和巧克力幕斯的結合, 讓我吃下第一口就睜大眼睛想尖叫. 百香果的酸味竟然和巧克力的苦味可以有這樣的結合, 想像不到... 想像不到...


吃了太多美食, 吃到這個杏仁餅的時候我差點連最熟悉的檸檬味都忘了... 毫不花俏的檸檬奶油, 檸檬皮末引發出來的香味, 吃在嘴裡就是單純的"滿足".


鹽花巧克力幕斯帶來另一個驚奇. 雖然之前剛吃過了紅利的鹽花白巧克力杏仁餅, 但是那其中的鹽花是一種隱藏著的味道, 暗暗的提出了巧克力的甜美. 這道鹽花巧克力幕斯中的鹽, 則是大剌剌的宣示著他的存在, 彷彿他才是主角, 豐富的層次, 好吃的那麼理所當然...


餐後飲料的部分, 紅茶很可惜是用茶包... 真是今天的最大敗筆.


不過杯子倒是挺不賴的, 是Wedgwood的喔...


這餐, 讓我再次體會到精緻美食的愉悅. 加上和同是美食愛好者的朋友們一起, 更加添了用餐的樂趣. 果然, 能吃是福阿! 呵呵!