[端午應景]巴西版粽子!!

scjen

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樓主

2009-05-28 13:15

看到亮大在開箱越南的粽子，我也手癢來貼一個巴西版的粽子，(我認為啦!!)

[端午應景]巴西版粽子!!

08年出差巴西拍到的，葉子是用玉米葉包的，裡面的餡黃的是玉米磨出來的
甜食，但我不愛吃甜所以不知道口感如何!!

2009-05-28 13:15 發佈

文章關鍵字粽子巴西

Peniz Chang

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2樓

2009-05-28 13:42

好特別喔..
來個開苞文吧，我想裡面的餡料 ^++^

BSA

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3樓

2009-05-28 17:35

那就是 拉丁美洲粽子 -- Tamale , 粗粗的玉米麵包著酸辣豆子還有一點碎肉 . 通常不用抱太大期望 .

http://en.wikipedia.org/wiki/Tamale

turbojack

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4樓

2009-05-29 16:05

這應該是Du~gu~nu
玉米粉做的~沒啥味道~

跟Tamales 不大一樣喔~
Tamales 有包雞肉還蠻好吃的~口感比台灣的碗粿再軟一點

zola

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5樓

2009-05-29 16:11

scjen wrote:
看到亮大在開箱越南的...(恕刪)

莫非他們也有屈原?

raccon

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6樓

2009-05-29 22:12

巴西的話，這個的名子叫Pamonha，在聖保羅地鐵站出口附近很常見，很多賣玉米的小販都有在賣的。吃起來是沒有什麼味道，軟軟的，不過通常是加上肉桂粉與煉乳一起吃。

Don't think you are; Know you are!

BSA

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7樓

2009-05-30 1:19

turbojack wrote:
這應該是Du~gu~nu
玉米粉做的~沒啥味道~

跟Tamales 不大一樣喔~
Tamales 有包雞肉還蠻好吃的~口感比台灣的碗粿再軟一點

其實加州 , 內華達州的中餐館大量使用墨西哥幫廚 , 二廚 . 整個廚房裡除了炒菜的大廚之外大都是墨西哥人 . 看過 china buffet 滿滿一屋都是墨西哥人上完教堂之後攜家帶眷來光顧 , 南加州這裡 china buffet 的主要顧客群大概是墨西哥人 , 然後才是華人 .

這個 Tamale 在 china buffet 倒是很常見 , 只是和真正的粽子一比就輸了一截 . 因為玉米葉的香氣就差遠了 , 當然玉米麵也沒辦法和炒得香香的豬油糯米比 . 不過在遠離中國人群居之處 (e.g. MN , ND, SD ) 也只好用這玩意勉強湊數了 !