[中秋烤肉新選擇]台南有出名之福樓小館

隻身在外地可是很寂寞的.....尤其每到這種團圓的節慶時
今年中秋節的月亮特別的圓也特別的亮
一個人實在覺得很孤單
好家在女友特別從台中趕下來,實在太感動啦
當然就要帶她去嚐嚐看台南不同風格的燒肉店囉(其實是自己嘴饞)
福樓可以說是台南燒烤界的龍頭,食物不僅新鮮,更提供多樣化的餐點
讓客人選擇,綜合了,海鮮,川菜,日本料理,燒烤,福樓就是這樣一家餐廳
住在台南的朋友應該都知道夏林路是台南有名的燒烤街,福樓就是從這邊
崛起的,原本店址在夏林路上的福樓連平日都是到店裡吃飯的人潮,可以說
是這邊燒肉店戰區的第一指標,但現在的福樓已經不再是昔日的燒烤攤囉,
今年就已經改為100多坪的大店面了呢,先來瞧一下現在福樓的所在位置吧

店址：台南市永華路300號
TEL：06-2975555

位在2樓的福樓小館,一樓是留作穿越建築物的通道,後方即為停車場
佔地廣大,來用餐的朋友不必考慮停車問題,十分方便


雖然店面大廚師多,但是生鮮食品的壽司吧台依舊乾淨
低頭的那位大廚好像就是來自日本的廚師
看他一直很專注在製作料理上所以就沒過去確認了


福樓遠近馳名很多名人都曾到訪過,所以就有一面牆專給名人留念
我有喵到張惠妹等......族繁不及備載


在福樓甚至有所謂的人氣菜單
紅色的是我當晚有點到的,我列出來讓各位看看

Top1.芋頭番薯 Top6.德國豬腳
Top2.烤魚下巴 Top7.西瓜棉仙魚湯
Top3.炭烤牛小排 Top8.自製蝦捲
Top4.三杯豆腐 Top9.烤絲瓜蛤仔
Top5.炭烤花枝 Top10.處女蟳

就來一道道介紹囉
芋頭番薯
感覺很平常的一道菜色怎麼會上的了台面呢?
但吃起來的口感真的是沒話說,切成塊狀的芋頭跟番薯外面包附著麥芽糖
卻不會因為甜而產生那種很膩的感覺,而且剛送來熱熱的時候麥芽糖還會
"牽絲"很有趣!這道菜色送上時還會有一碗冰水,順便跟服務生要把夾子
可以把熱熱的番薯或芋頭丁丟到冰水中,急速的讓表面降溫吃起來就外脆
內軟,而且本來麥芽糖比較甜的感覺也會稍微稀釋,像我比較不愛吃太甜的
人都覺得很讚,真的很推薦吃吃看


烤魚下巴
這道烤魚下巴一個的份量很大塊,跟我們一般去日式燒烤店吃到的差距蠻大
一個大概可以抵上兩個,至於是什麼魚我也不太清楚,口感上,雖然適用燒烤
的方式,但是魚肉的鮮嫩口感都還是很足夠,配上生啤酒很對味,這道菜看很
多客人都是必點的菜色


烤牛小排
這個牛小排女友超愛吃一直誇,跟一般吃到的牛小排不同的是,雖然這邊的牛
小排應該是烤到全熟的狀態,卻完全沒有那種全熟牛肉的老澀口感,很有嚼勁
的口感下還帶有原本牛肉的嫩度,很輕易就可以把肉跟骨頭分開,這點讓我很
吃驚,我一直都不太愛吃牛小排就是肉少而且常常啃骨頭啃的超辛苦,但這邊
的牛小排真的蠻值得試試看


綜合生魚片
生魚片要好吃除了關於廚師的刀法外最重要的就是新鮮啦,新鮮的生魚片永遠
是最好吃的,這邊的生魚片在台南算的上是蠻不錯的,魚的Q度都還很足夠,油脂
也都有,圖片裡面黃色的生魚片可不是魚肉,它是魚蛋的生魚片,口感很特殊,不會
有腥味,咬起來QQ帶著扎實感,不過我不知道是哪種魚的蛋就是了


炸肥腸
本來要點炭烤肥腸的,因為我從沒過用烤的肥腸,但女友指定要肥腸就點了炸的囉
說道肥腸就是腸子裡面清不清的乾淨是我最在意的,要是沒清乾淨....(食神:失敗!)
還好目測裡面還算乾淨,而且他腸子裡面還塞了蔥段,就算有米XX也吃不出味道...
還算可以囉


綜合生菜沙拉
很正常無特殊之處~~~略!


烤鳳螺
這個是爲了我的生啤點的,這邊的烤螺外殼有裹著一層鹽,直接取出螺肉就
可以吃不用特別沾醬汁,也可以沾他附的醬汁,有點酸甜酸甜,很開胃還有吃之前
可以先舔一舔螺殼的洞口可以吃出原味的螺肉還有汁


黃金蝦捲
蝦捲這東西應該算是台南特色小吃之一吧,但是每家店的巧妙個有不同
福樓的蝦捲保留蝦的原味,可以吃到整隻蝦,還有我觀察了一下,他跟一般
蝦捲有個很大不同的地方是他蝦捲內沒有類似魚漿的填充物,就是蝦子
還有加上其他的配料,然後包上豆皮所炸成,吃起來香酥甜脆,口感比較不同


呼呼~這次2個人吃到超飽,有些都沒吃完,完全是打著分享好吃食物的心情
硬是點了一堆菜來誘惑朋友們
另外大家比較關心收費上的問題,其實收費也算還好,7菜1甜點外加2杯生啤
1500有找錢,這邊食物的品質就不用多說啦,比較有點瑕疵的是因為生意太好
造成的服務問題,這次我遇到的服務人員是個小弟弟就很親切,不過之前就遇
過服務較差的服務生,建議要來用餐的話盡量在7點之前或過8點之後,7點這邊
的人潮正多,這些就讓朋友們參考囉~