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美食大三通~外省本省客家菜有哪些值得推薦的餐廳及菜名呢?

褲濕啦
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樓主

2009-04-06 8:24

客家菜真的很好吃,非常配飯及下酒(雖然我不喝酒啦)
因為以前客家人非常窮,所以菜都是比較重鹹,味道較重,外加特別喜歡醃菜或肉
客家小炒,薑絲炒大腸,梅干扣肉,妻爸(類似麻糬但更Q)...等都是我很推薦的

光復路傳家還不錯,有不少道地的客家菜

新竹有沒有外省菜餐廳啊?想吃吃道地的外省菜 ^++^

^++^

2009-04-06 8:24 發佈

文章關鍵字餐廳美食大三通~外省本省客家菜菜名

lqz

lqz
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2樓

2009-04-06 9:11

要真的有客家親友，你才吃得到貨真價實的好料。

七霸，做好的半天內最好吃，但是跟做的人手藝有關，我吃過最棒的是我舅媽做的，
外面賣的不用看了，絕對吃不到真的味道，客家廟會通常有賣、甚至廟方會提供，不過味道差多了。

還有堂姊夫做的美濃客家豬腳，吃過之後，就會覺得旁邊的萬巒又油又膩，可以丟垃圾桶了
不過這輩子只有家族大聚會那次吃過，後來外面賣得豬腳再也沒興趣吃。

另外還有很多當地菜，新埔粄條不用說，可是有人知道新埔豬腸嗎？
這是客家比較奢侈的菜，外面薄薄的豬腸包入瘦豬肉，沾起微辣的特殊醬汁…讚流口水

流口水

客家特製桔醬，一開始我也吃不慣，吃幾年後…感覺到那個桔香伴著酸甜味，很多東西沾起來就是不一樣的風味。

以上，很多都是不耐久藏，所以也沒辦法生鮮運送，出爐後冷了味道就變了，
還有很多有名的客家菜，其實新聞報的店家幾乎都是『很會打廣告的』，真的老店要熟門熟路才知道，
單一味粄條，新埔跟美濃就各有不同風味，但還是要挑對店家，才會好吃。

惡魔常常偽裝成假先知的模樣帶領無知的羔羊走進死亡的墓地

褲濕啦
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樓主

2009-04-06 9:19

我就是成長在客家家庭啊,客家菜真是讚,我媽做的更是棒 ^++^

^++^

另外客家菜包也很好吃喔 ^++^

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還有客家福菜加苦瓜煮湯也很好喝喔 ^++^

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社會有正義由我做先鋒犯罪必追緝!!! 再次提醒您!!! 深夜問題多在外過夜最好!!!

佛貝魯男爵

佛貝魯男爵
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4樓

2009-04-06 9:19

褲濕啦 wrote:
客家菜真的很好吃,非...(恕刪)

閩南菜比較喜歡下冰糖吧.所以吃起來感覺都甜甜的.
又鹹鹹又甜甜的我也很不喜歡....
客家菜我只喜歡吃薑絲炒大腸.只是我媽這幾年很懶的洗大腸....沒口福嚕...

fengkent

fengkent
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5樓

2009-04-06 9:25

我住在竹東客家庄喔 , 我現在要去吃客家板條當早餐 , 大家羨慕嗎 ?? 流口水

流口水

流口水

我的單車遊記 : http://tw.myblog.yahoo.com/oldjohnny-blog

褲濕啦
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樓主

2009-04-06 9:26

新竹客家板條,新埔的比較有名喔 ^++^

^++^

社會有正義由我做先鋒犯罪必追緝!!! 再次提醒您!!! 深夜問題多在外過夜最好!!!

佛貝魯男爵

佛貝魯男爵
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7樓

2009-04-06 9:31

褲濕啦 wrote:
新竹客家板條,新埔的...(恕刪)

孩子你不知道嗎????
有名的都是拿來騙外地人的.......
好吃的通常不會上電視

套句芎林生意好到爆榕樹下麵店老闆說的話.我忙都忙死了幹麻還需要靠電視介紹要花錢勒!!
所以你們稍微注意所謂的電視名店.其實是很少本地人去消費的....因為不好吃又貴.....

褲濕啦
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46分

樓主

2009-04-06 9:32

我吃那家新埔板條是真的有名喔,蔣經國也去吃過,是當地人都推薦的喔 ^++^

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要好吃除了問當地人,一般來說問運將也很準喔 ^++^

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社會有正義由我做先鋒犯罪必追緝!!! 再次提醒您!!! 深夜問題多在外過夜最好!!!

柑仔920
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9樓

2009-04-06 9:46

阿枝粄條優.讀內思高工每天吃

QWEWQ

QWEWQ
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10樓

2009-04-06 9:51

酸菜炒米苔目
滑溜順口,
米苔目的軟Q
酸菜的脆...
流口水

流口水

仇不在他人、而在亡者親人，在沒明言放下仇恨之前，誰來置喙皆是殘忍

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