大安路信維市場的老山東刀削牛肉麵、麵的Q勁沒話說、如果再加上它們的辣椒酸菜、喔...直接把湯頭的味道提升到極點
、為一的缺點就是湯汁會因為麵條的擺動而噴到身上
和位子太少(中午都客滿)
新店中興路的黑人牛肉麵、湯頭和老山東極相似、有大、中、小辣(點麵的時候就要講)桌上沒辣椒、有酸菜。
小菜的話泡菜很好吃、一定要點!唯一缺點就是麵條不是手工而是機器做的、有分粗細。
es4241 wrote:
但只要訴求是本土溫體牛肉的,
我都拒試,
如果老闆要靠溫體牛肉,才能做到好吃,
那根本是技術不到家.
...(恕刪)
這樣的邏輯很怪!
用好的食材叫技術不到家
把餿掉的食材變成美味才是高手??
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