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吃乾麵時多要一匙肉燥很過份嗎

Jyuan wrote:
那照你這種想法客人口...多一匙肉燥讓客人吃的舒服點就會倒(恕刪)

不要說全部
客人要是有一半都這樣
短則一個月長則三個月就倒啦
不會
很正常的

要是每個人都加
那代表店家的口味有問題

做過吃的都知道
沒抓個5成利潤是很難做下去的
50元麵
成本幾乎都在25元以下
現在少賺幾塊錢
以後多賺幾千元
才是有眼光的店
COINTREAU wrote:
不要說全部
客人要是有一半都這樣
短則一個月長則三個月就倒啦...(恕刪)

多給一匙肉燥就會倒,
那這種店,現在就可以收一收,不要白忙了..

舉例, 油庫口的麵線,其實我覺得他的麵線跟湯頭並不好吃,
但為什麼每次去買,人都多到要排長龍,
我問過周遭去過的朋友,大家都說愛他們滿滿的都是料,
每一口料都比麵線多,他們一碗賣40元,
比我家附近一碗賣60元的料還多..


油庫口倒了嗎?? 人家生意好到天天排隊,開分店,

建議改吃49元蓋飯摟。





有荷包蛋+煎肉+3樣青菜+飯+可外送至府

何必吃50元煮很爛麵+懇求多一匙肉燥還被嫌。

煮麵老闆應該很高興我不去了吧。

======================================

因為我換家吃,所以找到更棒的。

他們早餐35可吃到漢堡蛋+紅茶。

早午餐35+49=84元,吃到滿滿誠意。

對了,懶的出門,1KM以內還送到你家。

當然生意好到不行。

======================================
反倒是:自己煮營養雞蛋麵條+維力炸醬罐頭+燙青菜。

(整罐維力炸醬倒下去拌麵都行,我才發現,原來陽春麵成本如此便宜,至少賺5成以上)



我也是花 wrote:
多給一匙肉燥就會倒,
那這種店,現在就可以收一收,

那些覺得要加錢的

假設老闆只給一點點 導致你麵沒啥味道

但是又只能去那間吃?

我想請問? 那要加多少? 5元 10元?

不加OK阿 機車一點 我到一堆拌料 醬油 辣椒 跟他說 老闆外帶...

我要帶回家慢慢吃 增加你更多成本

martin5630 wrote:
那些覺得要加錢的 假...(恕刪)


讓我想到一件事情,我同學很愛吃辣,

曾經去某間麵店,加了很多辣油,不過他個人吃了大約150的小菜(食量大),

老闆就走出來:辣油很貴少加一點好嗎

怎沒聽過有老闆說:同學你調味料每次都用那麼少,肉燥只要一半,配菜也不吃,便宜你五元好了!
我吃路邊攤三十幾年
我也是吃重鹹
常會請老闆幫我加鹹一點
好像還沒遇過老闆拒絕
講真的
多加半匙肉燥成本也沒多少吧
是自己不會做生意牽拖到客戶身上嗎?
下次就別再去吃了~

chinoevers wrote:
讓我想到一件事情,我...(恕刪)


加的少覺得是應該的 加的多要收費

怪哉 怪哉~

COINTREAU wrote:
不要說全部
客人要是有一半都這樣
短則一個月長則三個月就倒啦...(恕刪)

不會的
你放心
做吃的除非你偷工減料
或做得不好吃沒口碑
不然要倒也沒那麼簡單
路邊攤麵店
資本小毛利高
是新手一開始很好成功的生意
除非除非
你做吃的很隨便
或不會做
今天中午帶小孩(九月即將升小一)去吃小火鍋...
就一般百元小火鍋外面寫著白費飲料冰淇淋免費的那種
說共鍋費要50元可抵消費..(這算貴了..有的外面共鍋費大多是30元)
我也照著多點了60元的火鍋配料...(這麼小的小孩總不能叫我多點一鍋吧..真的吃不完)
要去裝醬料時...發現沒有醬料碟和碗...(空的怕人家自己拿)
跟老闆要...
老闆來的時候給我一個碗和一個醬料碟??
我跟他說...
我小孩不吃辣耶...一個醬料碟我不夠而且我也還要一個碗..不然小孩怎麼吃...
後來才補了碟子給我
之後我後面來了六個人..四個大人二個小孩..(小孩都小四小五了)
老闆拿了"四個"碗和碟子給他們..
後面傳來...我們有六個人耶..怎麼給我們四個碗??
老闆說..喔...我算錯了..我以為你們四個人
(屁啦..最好是算錯..我二個人你也可以算錯嗎??)
大家都按照遊戲規則加點了...又不是小小朋友進來吃免費的...
連個碗都不給是要怎麼吃??

我吃到一半時...
小姐進來裝外帶小火鍋的白飯..客人外帶了約十份....
老闆跟他說..."不用加肉燥"...
當下覺得...乾脆寫白飯醬料都要加錢好了...
不用給的那麼痛苦...
客人不是乞丐...
人家也是付費進來吃的...
這家店剛開幕...照他這樣小氣..
我想很快就會倒了....

對了..忘了說...
冰淇淋櫃裡...四桶冰有三桶是空的..然後旁邊貼一張字條寫
冰淇淋限用杯子裝(很小的塑膠杯)...一鍋限一杯(意思大概是我只能裝一杯吧..加點的不算)..
不能超過杯口上方!!!...
我很聽話的只裝了杯子的1/2給我兒子吃..我自己飲料冰淇淋都沒吃也沒喝...
我知道...
不會有下次了....


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