castle0531 wrote:
說我奧客的人
請您回去問問您的父母，能不能餓著肚子一小時，然後再等一小時...(恕刪)
既然不能說你是奧客。
那，該說你不孝嗎？
不怕是騙人的 wrote:
大家來算算 樓主噹店員的時間
可以完成幾份點餐
可以出幾份餐給客人
過年期間 放寬心
多準備幾個備份計劃吧
點餐的話我是不曉得，或許是2或許是3或許是4
但出餐我很確定是0
車子是男人的玩具，我熱愛我的捷安特鋼管車。
說對的話，做對的事
基本上, 伯朗咖啡的問題就是定位.
收費高於Starbucks,但是服務卻與一般便利商店差不多,
甚至一些便利商店都比它好.
尤其是宜蘭那幾家常上旅遊雜誌與網誌的.
賣的根本是風景.
如果在市區,因為有網路,有插座,很多人一坐就是一天,那收費高有跡可循.
在宜蘭,尤其是頭城城堡,周遭根本不會有久佔的上班族,
多半是出遊路過的遊客或是泡湯玩想喝杯咖啡的人.
這時收費高沒關係,但至少服務也要提升嘛,
是不是增加泡咖啡與做簡餐的人力?
是不是增加外場清潔人力?
去了三次都不是假日,經常3~5個人光排隊點餐到拿到咖啡與點心都是40分鐘以上的事情,
然後很多座位客人已經走了留下滿桌杯盤狼藉也不見有人來收拾與擦桌椅.
這種座位數與高樓層,每層樓至少應該有2個人來帶位與整理桌椅,
甚至該考慮分層提供點餐檯.
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castle0531 wrote:
有沒有光明磊落，並非...(恕刪)
有沒有光明磊落，並非你說了算
照相的同時，店家知道
PO文章之前，我也告知店家(這會被說是恐嚇嗎？)
我若陳述一個事實，有何不可？
抱怨文章一定要先PO自己的個資？
=============================================
請問一下, 你說你照相時店家知道,店家忙成這樣,會注意有人照相嗎? 你有特別告知店家要照相PO上網嗎 ?
你也有特別告知該位服務生你把他拍下來要上網嗎 ? 照片中,他正在忙著結帳,他不知道他被人拍下要PO上網.
你要陳述事實我沒意見,是自由.
但你把這位服務生照片上網,揭露他的個資,而他卻不知道你是誰,完全不對等. 如果你覺得沒問題,我把網址就轉寄給該公司,在通知該位服務生參考一下.
piggy0909 wrote:
版主說得很中肯
換作是任何人在當下一定也會不爽
店大欺客，應該讓他們知道客戶永遠是對的
人手不足?這種爛理由敢拿出來說?
知道要過年還不加派人手?不加派人手還敢營業?
不是工讀生的錯，是管理階層的問題
只想壓低成本，壓榨勞工...
版主應該直接投訴到總公司或是水果
那些正義魔人就別理他們了~
謝謝。
不過有句話我並不是那麼贊同，那就是『讓他們知道客戶永遠是對的』
客人，還是有奧客的，有好的，也有壞的
好的奧客，是公司改進與提昇的一個動力
壞的奧客，是學習臨場的反應與危機處理
過年人手不足，是應該有因應的措施
調派人手是一個方法
用各項方式告知提醒也是一個方法
可惜金車這麼大間的公司，處理這方面的事情方法竟然如此笨拙。
車子是男人的玩具，我熱愛我的捷安特鋼管車。
說對的話，做對的事
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