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生魚片醬油芥末混搭台式風味阿基師:錯了

multimdu

multimdu
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81樓

2012-03-11 9:08

這就是人蔘啊 wrote:
生魚片若用台式吃法(就是魚肉沾芥末加醬油的醬汁)，吃不出魚肉的風味及醋飯的均衡比例...(恕刪)

大部份人都是這樣吃.......

而且吃飯錢是我自已付的，不是日本人付的，也不是啥名廚付的，大爺我要怎麼吃是我的自由

runwyt

runwyt
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82樓

2012-03-30 20:35

曾經在日本節目看過沾著醬油混山葵吃生魚片的耶...

成本企鵝
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83樓

2022-06-27 22:01

生魚片就是要醬油加芥末才會對味，而且要現蘑的芥末才有有味道，夠味，醬油就是挑選不要死鹹，但順口的。

cougar2015
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84樓

2022-06-27 22:34

chancheng wrote:
日本朋友交我的
原則上芥末挖一點放在魚肉上
然後生魚片肉的部分去沾一點點醬油
這樣吃比較適合

生魚片＋芥末＋醋飯
這是尼基里（我只會發音）

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